универсальный нож 120 Kadetsugu miyabi isshin

Kanetsugu miyabi isshin nives изготовлены в трехслойной структуре, называемой Sanmai, используемой на протяжении веков для производства самурайских мечей. Стальное ядра AUS8 японского эквивалента стали 440B расположено между слоями SUS410 SUS410 из нержавеющей стали. Стальный спинной слой AUS8 с твердостью 57º по шкале Роквелла гарантирует высокую резкость и поведение длинного края. Внешние слои защищают твердое ядро ​​от растрескивания, давая лезвию гибкость и способствуя повторному поступлению. На лезвии есть место для соединения обеих сталей в виде характерной нерегулярной линии.

Небольшой режущий нож для различных продуктов. Его можно использовать как для очистки фруктов, так и для овощей, резать мясо и сыр или нарезать овощи. Он используется для изготовления точных порезов, например, при очистке и обрезании тонких фруктов, или для резки и разрезания меньших продуктов, таких как чеснок. Одним словом, универсальный нож, чрезвычайно полезный на каждой кухне.

Ручка была сделана в западном стиле естественного палисандра. Оболочка была прикреплена к стеблу с двумя потоками.

• Длина лезвия: 120 мм
• Общая длина: 225 мм
• Ширина лезвия: 28 мм
• Вес: 40 г
• Стальное aus8
• hrc 57 (+/- 1)
• заостренное: hrcsidled -shipside-
• skuwka: none
• мыть вручную

Сделано в Японии

[2252001]