Японский такохики 240 Masahiro MS-8

Ножи из этой линии были сделаны из производного VG-10, молибденовой ванадий , с высоким уровнем углерода, из нержавеющей стали, называемого AUS-8, который подчинялся трем-ступенчатым процессу до 58-59 HRC. Каждый лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30 -летним опытом, перевозив ножи Масахиро до уровня невероятного внимания.

Ручка была сделана с характеристикой в ​​Японии в уходе на Японии в деталях деталей световой магнитной древесины, усиленной пластиковым кольцом. Ножи из серии MS -8 могут происходить с двумя разными логотипами - субтитрами в латинском алфавите или японском кандзи.

takohiki (да, дети) - это разнообразие японского ножа Янагиба со всего Токио. Это отличается от окончания лезвия из окрестностей Осака Янаги. Такохики имеет прямоугольное окончание, чтобы облегчить резку закрученных щупальца осьминога, но он также полезен для сбора и переноски готовых ломтиков от режущей доски к сервировочной тарелке. Это один из традиционных японских ножей Катаба, чей характерной особенностью является однопользованное лезвие лезвия. Острый и односторонний порез облегчает обработку нежного рыбного мяса, но нож также хорошо работает с другими видами мяса. Он идеально подходит для приготовления суши, поэтому, как и Янаги, это называется «суши -нож».

• blade length: 232 mm
• Total length: 372 mm
• blade width: 29 mm
• thickness: 2.5 mm
• Weight: 108 g
• Steel Aus-8
• HRC 59 (+/- 1)
• Заточенная: в одностороннем порядке
• Ручка: Магнолия Вуд
• Skuwka: пластик
• Вручную

Сделано в Японии

[9100234]