Японський ніж Takohiki 210 Masahiro MS-8
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Японський ніж Takohiki 210 Masahiro MS-8», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Японский нож Takohiki 210 Masahiro MS-8
Ножи из этой линейки изготовлены из производной ВГ-10, молибден-ванадия, высокоуглеродистой, нержавеющей стали под названием AUS-8 HIGH CARBON, подвергнутый трехступенчатой закалке до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, благодаря чему ножи Masahiro достигли уровня невероятной остроты.
Рукоять изготовлена из светлого дерева магнолии с вниманием к деталям. типичный для Японии, усилен пластиковым кольцом.
Внимание! Ножи серии MS-8 могут иметь два разных логотипа — надписи латинским алфавитом или японские кандзи.
Такохики (такобики) — разновидность японского ножа Янагиба из Токио. От янаги из района Осаки отличается концом клинка. Такохики имеет прямоугольный кончик, который облегчает разрезание скрученных щупалец осьминога, но он также полезен для сбора и переноса готовых ломтиков с разделочной доски на сервировочную тарелку. Это один из традиционных японских ножей катаба, характерной особенностью которого является односторонняя заточка клинка. Острота и односторонняя заточка облегчают обработку нежного мяса рыбы, но нож одинаково хорошо работает и с другими видами мяса. Он идеально подходит для приготовления суши, поэтому его, как и Янаги, часто называют «ножом для суши».
- Длина лезвия: 203 мм
- Общая длина: 343 мм
- Ширина лезвия: 27 мм
- Толщина: 2,5 мм li>
- Вес: 98 г
- Сталь AUS-8
- HRC 59 (+/-1)
- Нержавеющая сталь< /li>
- Заточка: односторонняя
- Ручка: магнолия
- Колпачок: пластик
- Ручная стирка
Сделано в Японии
[9100227]