ЯПОНІЙСЬКИЙ НІЖ Suncraft 8 см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Заказывая «ЯПОНІЙСЬКИЙ НІЖ Suncraft 8 см», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC для очистки овощей, 80 мм
Специалист для небольших и немного более сложных работ, полезен там, где требуется короткое и острое лезвие.
Назначение :
- измельчение
- очистка
- удаление сердцевины
- удаление глазков из картофеля
Линия SENZO CLASSIC, богатая продуктами, сочетает в себе лучшие черты восточной и западной философии изготовления ножей. Формы и назначение ножей преимущественно западные, а качество изготовления и дизайн – восточные. В серию входят ножи с разными лезвиями и разным весом, что и требуется от кухонных инструментов в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линейки SENZO CLASSIC остается в японском духе.
Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойнаятак называемая нержавеющая сталь булат*, армированный сердечником из стали ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи.
Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а ковка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия. .
*Дамасская сталь – современный т. н. Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект.
**Сталь ВГ-10 Этот тип стали считается одним из лучших для производство кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. ВГ-10 – материал с высокой твердостью, по шкале HRC имеет значение HRC 60. Благодаря этому ножи из него невероятно острые и очень устойчивы к истиранию.
***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.
Технические данные:
Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10
Твердость - 60 HRC+ / - 1
Общая длина - 200 мм
Длина лезвия - 80 мм
Ручка – черное дерево Пакка с красным кольцом
Вес – около 65 г