Яичный желток в порошке 200г.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 94
Оплачивая «Яичный желток в порошке 200г.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Інші харчові добавки» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Порошок желтка 200 г
🟡 Порошок яичного желтка – секрет идеальных пончиков для «Жирного четверга» 🍩
Порошок желтка – ингредиент, который все чаще выбирают профессионалы – и не зря!
✨ Почему оно того стоит?
✔️ 100% яичный желток – без добавок
✔️ Безопасный – пастеризованный, безвредный для сальмонеллы
✔️ Идеальный цвет, вкус и структура выпечки
✔️ Удобство - нет разделения белков
✔️ Длительный срок хранения (до 18 месяцев!)
✔️ 1 кг = ок. 124 свежих желтка
Именно желток отвечает за пышность, золотистый цвет и насыщенный вкус пончиков. А в порошковом варианте? Они всегда у вас под рукой — точно отмеренные и готовые к использованию.
🍩 Пончики с порошковым желтком - пышные, как облачко
Ингредиенты:
500 г муки пшеничной типа 450
60 г сахара
250 мл молока (летнего)
25 г свежих дрожжей
40 г порошкового яичного желтка + 40 мл воды (1:1)
80 г сливочного масла (растопленного, теплого)
щепотка соли
1 столовая ложка спирта или рома
масло для жарки
сахарная пудра или глазурь для завершения
Приготовление:
1️⃣ Смешайте порошок яичного желтка с теплой водой и оставьте на ок. 30-60 минут (для лучшего эффекта).
2️⃣ Растворяем в молоке дрожжи с ложкой сахара и мукой - оставляем подниматься.
3️⃣ Добавляем в миску муку, остальной сахар, соль, гидратированный яичный желток, закваску и замешиваем.
4️⃣ Добавляем масло и спирт - замешиваем до гладкого и эластичного теста.
5️⃣ Отставляем до увеличения в объеме вдвое.
6️⃣ Форма пончики, отложить до пышности и обжарить до золотистого цвета.
7️⃣ Посыпать сахарной пудрой или глазурью ❤️
💡 Эффект?
Пончики получаются мягкие, пышные, красивой золотистой формы и долго остаются свежими.
🟡 Порошок яичного желтка предназначен не только для пончиков — это также кремы, торты, майонезы, пасты и соусы, всегда с повторяемым эффектом.
👉 Если вы профессионально занимаетесь выпечкой или просто любите идеальную выпечку — этот ингредиент ДОЛЖЕН быть на вашей кухне.
Хранение:
Хранить в чистом, прохладном и сухом месте, защищенном от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности до 75%.
Упаковка: дойпак
Удобная упаковка с системой повторного закрытия защищает от влаги и обеспечивает удобство использования в любых условиях.