ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 23
Оплачивая «ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Щепа» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Качественные щепки для курения из древесины яблони, размер 9-12мм, калибр 10.
Щепки объемом 3 литра упакованы в плотное ведро с крышкой для многократного использования.
>Нам очень приятно, что вы обратили внимание на наше предложение.
Чипсы используются при копчении и приготовлении на гриле рыбы, птицы и красного мяса. Они идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических коптилен с дымогенератором.
Яблочная щепа дает дым с легким, фруктовым, сладким, тонким вкусом и специфическим вкусом. золотистый цвет при копчении. Они идеально подходят для птицы, говядины, свинины и баранины. Они имеют чудесный, отчетливо ощутимый аромат, напоминающий фруктовый чай.
Дым яблони также отлично влияет на вкус сыра.
Щепа предназначена для популярных электрических коптилен с дымогенератором, а также для всех традиционных коптилен и для гриля. (перед покупкой убедитесь, какой калибр щепы рекомендован производителем для вашей коптильни)
Параметры и состав предлагаемой продукции:
p>
- Яблочная щепа
- Объем 3 литра
- Вес около 0,8 кг
- Калибр 10 (9-12 мм)
- Без пыли, сухие и тщательно отсортированные
- Сушёные при температуре 500-600*С
- Не содержит грибков, бактерий и микроорганизмов
- Влажность 10 % (+/- 2 %)
- 3 л щепы — это примерно 12 часов копчения.
- Высококачественная польская древесина, используемая для производства щепы, обеспечивает традиционное здоровое курение.
- Отлично подходит для приготовления на гриле.
Дымящая щепа, калибр 10 (примерно 9-12 мм)
Интересные факты о курении......
Копление – способ консервирования пищевых продуктов (мяса и мясопродуктов, рыбы, сыра, солода и т.п.) с помощью курить. В результате этого процесса пищевые продукты приобретают специфический запах, вкус и цвет поверхности[1]. Помимо засолки и сушки, одним из древнейших способов консервирования продуктов питания считается копчение.
холодное копчение: температура 16-22 °С, влажность 90-95%
горячее копчение: 23–40 °С, влажность 70–90 %
горячее копчение: 40–90 °С
Для копчения мы не используем древесину хвойных деревьев (кроме той, которая используется как добавка к основной древесине - можжевельника), поскольку их смола при горении придает копченостям скипидарный вкус и заставляет мясо покрываться сажей
Щупы лиственных деревьев производятся из окоренной древесины, но мы всегда можем обнаружить следы коры. Такое небольшое количество не меняет вкус копченостей.