Wybrane metody analizy materiałów roślinnych Duliń

• Статус: db-
• Страниц: 106

------------------- ----------------------

Оглавление

От редакции

И. Вода, воздух, сухое вещество

1. Плотность в химическом и сельскохозяйственном анализе /Б.Самотус/

a/Определение плотности и массы под водой

b/Определение пустых пространств

c/Определение межклеточных пространств

г/Определение сухого вещества

д/Определение плотности сухих ингредиентов фруктов и овощей

2. Оптимизация сушильного метода определения воды в воздушно-сухих материалах /А.Сцигальский/

3. Определение воды в воздушно-сухом растительном материале с использованием хлористого кобальта /Ю.Дулинский/

II. Углеводы

1. Определение низкомолекулярных сахаров /Ю.Дулинский/

2. Хроматографическое разделение низкомолекулярных сахаров /А.Сцигальский/

3. Определение крахмала

а/ Определение крахмала после осаждения йодкрахмального комплекса /Ю.Дулинский/

б/ Рефрактометрический метод определения крахмала в клубнях картофеля

/М.Лея/

III. Аскорбиновая кислота /У.Лея/

1. Определение аскорбиновой кислоты в низкобелковом сырье

2. Определение аскорбиновой кислоты в высокобелковом сырье

3. Определение аскорбиновой кислоты в свекле

IV. Аминокислоты и белки

1. Определение аминогрупп и белка в семенах бобовых /3.Самотус/

2. Рефрактометрический метод определения белка в клубнях картофеля /М.Лея/

3. Определение тирозина /М.Лея/

4. Ферментативное потемнение /А.Сцигальский/

Определение степени технологической спелости зеленого горошка /Б.Самотус/

1. Весовой метод

2. Объемный метод

Оформление аналитических результатов /Б.Самотус/

1. Действия с приблизительными числами

2. Устранение грубых ошибок

3. Случайные ошибки и стандартное отклонение

4. Систематические ошибки и сравнение двух средних

5. Пустой тест

6. Связь между двумя переменными /корреляция – регрессия/