В 1956 году во время Олимпийских игр в Мельбурне австралийский пловец Мюррей Роуз завоевал три золотые медали. В этом не было бы ничего экстраординарного, если бы не тот факт, что Мюррей был веганом – он не употреблял продукты животного происхождения. В его рационе не было места молочным продуктам и мясу, но он все равно добился успеха и вошел в историю спорта. Многие другие спортсмены пошли по аналогичному пути — сегодня веганы есть и среди олимпийских спортсменов, и среди мастеров боевых искусств, и среди бегунов, и среди тяжелоатлетов.

Растительный белок не обязательно должен быть полноценным. Веганство не обязательно должно быть дорогим, а составление рациона не требует регулярного использования калькулятора и подсчета питательных веществ каждого продукта.

На растительной диете можно быть физически активным, тренироваться и развиваться – нужно лишь избегать крайних мнений и подходить к ней со здравым смыслом, не преувеличивая пользу.