Виски Viking Malts ТОРФОКОПЕЧНЫЙ Viking Malt 5кг

Производитель: Viking Malt

СОЛОД ТОРФОКОПЕЧНЫЙ 5кг

Солод производится на солодовне Viking Malt в Стшегоме. Солод производится из новейшего сорта ярового пивоваренного ячменя, двухрядного типа null-lox, мягкого копчения оригинальным шотландским торфом. Низкие температуры сушки и копчения не изменяют ферментативную активность и другие важные пивоваренные свойства солода.

Применение: Копченый торфяной солод может использоваться на ликеро-водочных заводах для производства виски. В пивоварении его можно использовать как солод Pilsner с неповторимым ароматом, поскольку его запах и вкус не слишком доминируют. Этот тип солода также можно использовать в качестве приправы при выпечке.

Характеристики солода:

Влажность, % макс. 9,0 Экстракт % СВ мин. 81 Цвет °EBC макс. 10 протеин % СВ общее содержание фенолов не более 11,5 ppm 5,0–15,0

Хранение:Солод (не молотый) следует хранить в прохладном (< 20 °C), сухом (< 40 % относительной влажности) и место без запаха. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы продукт не соприкасался с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли. Молотый солод может храниться 2-4 месяца.

Вес нетто: 5 кг.

Услуга помола бесплатная (не распространяется на упаковки по 25 кг - стоимость помола мешка 25 кг составляет 12 злотых).

Сообщите, пожалуйста, В ИНФОРМАЦИИ ПРОДАВЦУ или по телефону, требуется ли помол солода, в противном случае солод будет отправляться не фрезерованным.