Szczecin Coffee Mielona Coffee Workshop 40% Arabica 60% Robusta 150G

Тип: malona

Происхождение: Бразилия, Индия

Высота культур : 1200 м A.S.L.M.

Состав: 40% Arabica 60% Robusta

Содержание кофеина : высокий

Если вы ожидаете сильного возбуждения от кофе, кофе Szczecin вас не разочарует. Здесь характерный, злющий, надежный из Индии, имеет преимущество - в этом миксе вы найдете до 60%! Вы почувствуете ее силу от первых глотков. Он ставит на ноги, как никто другой, и в то же время на вкус хорошо как в одиночестве, так и с добавлением молока

Региональный кофейный производство - это польский бренд, созданный из страсти и приверженности людей, чье хобби стало работой. Мы распространяем качество курящего ремесла с самым высоким вкусом. Однажды, например, с «Варшавкой» достаточно, чтобы узнать качество беспрецедентного в Польше.

Как мы сжигаем кофе?

В технологии стрельбы различные степени курения различаются. Они выбирают окончательный сенсорный профиль сгоревшего зерна. Мы отличаем 4 градуса курения.

1. Курение света: Этот тип курящего кофе происходит при 200 ° C.

2. Среднее курение: Наиболее популярная средняя степень кофе в температуре примерно в 210-220 ° C. Результатом такого стрельбы является кофе с меньшей степенью активидности и модного содержания кофеина. Пьем его, мы можем почувствовать немного горечи.

3. Средний курс кофе: -это тип стрельбы между средними и темными градусами. Зерна, сгоревшие таким образом, придают богатый вкус и отчетливый вкус горечи, и эта комбинация удовлетворит настоящих экспертов по кофе.

4. Темное курение: оно выполняется при температуре до 225-250 ° С. Кофе, полученный таким образом, полностью лишен кислотности, и за счет естественного вкуса есть интенсивная нота сильного курения. Высокая температура во время темного сжигания почти полностью лишает кофе кофеина.

Каждый тип зерна сжигается индивидуально, чтобы получить баланс кислотности, сладостей и горечи - это основа наших смесей и нашу известность. Курение кофе не заканчивается кофе из духовки , чтобы остановить этот процесс, мы снижаем температуру зерна с охлажденным воздухом. Мы выбираем охлажденное зерно с судьей. Последний этап дегустается, чтобы получить идеальный вкус и аромат. мы производим молотый и гранулированный кофе. Для формирования молотого кофе, сгоревшее зерно идет на мельницу, затем дозирующую машину, и, наконец, его выливают в упаковку и плотно закрывают. Гранулированный кофе идет прямо из дозирующей машины в специальную упаковку, которую мы также плотно закрываем, так что его аромат сохранялся как можно дольше.

Наш кофе - это знания, опыт и страсть в каждой чашке.

Проверьте, как это выглядит с нашей точки зрения:

Как мы контролируем его качество?

Существует много факторов, которые играют значительную роль при выборе правильного зерна: область, рост, влажность, зрелость фруктов и сезон сбора урожая. Мы всегда сочиняли кофе от высокогорного арабика и хорошего качества. При курении кофе сохраните профили, комнатную температуру и влажность дня. контролируя наши бобы Также после сжигания мы обладаем абсолютной уверенностью, что особенности кофе, к которому мы стремимся, являются последовательными и присутствуют в нашей смеси. Спектрофотометрический анализ позволяет вам убедиться, что зерна, которые находятся в наших смесях, были должным образом сожжены. гармоничный и явно ароматный кофе, который создает наши смеси , обеспечит удивительный вкус даже для очень требовательных клиентов.