Винный счетчик с термометром в пластиковой пробирке

Винометр с термометром в пластиковой пробирке

Известная марка BIOWIN

Модель 405562

• Для измерения сахара и определения потенциальное содержание алкоголя – ареометр, полезный для настройки винного и пивного сусла, диапазон: от 0 до 30°Blg.
• Небьющаяся, удобная пробирка – изготовлена ​​из пластикового цилиндра для жидкости, имеет удобное плоское дно и никогда не разобьется, что является преимуществом перед стеклянными аналогами.
• Рекомендуемые диапазоны концентраций отмечены цветами – диапазоны концентраций сахара, подходящие для данной стадии брожения вина и пива отмечены на шкале ареометра цветами.
• Измерительная пробирка с крышкой – к пробирке добавлена ​​крышка, которая предотвратит ареометр от выскальзывания при транспортировке или хранении.
• Простота измерения.
• b>– прибор чрезвычайно прост в использовании. Измерение производится непосредственно путем считывания результата с обеих шкал.
• Термометр внутри ареометра - благодаря практически прямому контакту со стенкой ареометра (наконечником капилляра) он измеряет температуру жидкости без каких-либо искажений.

Винометр с термометром — незаменимый прибор для быстрого и точного определения количества сахара в винном резервуаре или пивном сусле. Виномер представляет собой ареометр, градуированный в градусах Баллинга (°Blg). 1°Blg соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сока (сусла). Благодаря двум весам также можно планировать крепость вина.

Пробирка, в которой производится измерение, изготовлена ​​из пластика, поэтому в отличие от стеклянных аналогов ее нельзя разбить.

Для удобства диапазоны рекомендуемых начальных и конечных концентраций сахара в сусле и пивном сусле отмечены на шкале разными цветами — поэтому не нужны дополнительные расчеты или таблицы:

- бордовый участок (22 - 25 °Blg) - начальная концентрация, вино десертное (сладкое)

- желтая зона (15 – 22 °Blg) – начальная концентрация, столовое вино (сухое)

- янтарная зона (9 – 11 °Blg) – начальная концентрация, пиво

- зеленая зона (0 – 2 °Blg) – конечная концентрация пива

- красная зона (-2 – 0 °Blg) ) - конечная концентрация, вино

Способ использования винометра чрезвычайно прост. Просто поместите ареометр в пробирку и наполните ее достаточным количеством жидкости, чтобы поплавок свободно плавал. Результат считывается по шкале по верхнему мениску.

Поскольку приборы калибруются при температуре 20°С, рекомендуется снимать показания при этой же температуре, чему способствует термометр, помещенный в винный счетчик. Поскольку жидкость меняет свою концентрацию (молекулы расширяются и сжимаются) под воздействием температуры, измерение, произведенное при 20°C, будет наиболее надежным и точным.

Измерение содержания сахара:

Для измерения поместите в пробирку ареометр и налейте жидкость, не содержащую твердых частиц и пузырьков газа. Количество жидкости должно быть таким, чтобы поплавок, помещенный в пробирку, свободно плавал и не касался стенок резервуара.

Значение концентрации сахара указывается по верхнему показанию. См. инструкцию.

После измерения вылейте жидкость и не употребляйте ее.

Планирование крепости вина:

1°Blg соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сусла. Добавление 1 кг сахара увеличивает объем сусла на 0,6 л. Перед началом брожения концентрация сахара в сусле не должна превышать 22°Bлг. Предположим, что показание шкалы счетчика составило 16°Blg, сусло с таким содержанием сахара дает вино с крепостью примерно 7,3%. Для получения вина с содержанием алкоголя 13% сусло должно содержать 260 граммов сахара на литр. Требуемая добавка составит 260 – 160 = 100 г/л. Чтобы соблюсти условие не превышения концентрации сахара в сусле выше 22°Слг, необходимое количество сахара следует добавлять тремя равными порциями: первую - перед началом брожения, вторую и третью - например, на 7-й и 12-й день брожения.