ДРОЖЖИ ДЛЯ ИГРИСТОГО ВИНА ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО

ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ИГРИСТОГО ВИНА

Отличные специализированные винные дрожжи ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ШАМПАНСКИЕ, предназначенные для производства 25 литров игристого вина методом шампанизации, также известным как традиционный метод, метод Шарма или древний предковый метод.

Вина, полученные из этих дрожжей, характеризуются неповторимым ароматическим букетом, оригинальным вкусом и выразительной свежестью.

Saccharomyces cerevisiae var. баянус.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ДРОЖЖЕЙ:

• Посвящается игристым винам,
• На 25 л вина,
• Добавка алкоголя до 21 % - высокая устойчивость к алкоголю также позволит возобновить брожение,
• Эффективно - 1г дрожжей достаточно на 2,4 - 5 литров сусла,< /li>
• Простота в использовании — просто увлажните за 20 минут до добавления сусла.

• Температура брожения 10-32 °C — рекомендуемая температура процесса брожения, обеспечивающая дрожжам наилучшие условия для работы и правильное брожение в нужное время. Более низкая температура брожения продлит время брожения.
• Использование большего количества упаковок: 4 упаковки на 100 литров вина.

САМЫЕ ВАЖНЫЕ ФУНКЦИИ:

• Киллер-фактор K2 - убивает другие дрожжи, образующиеся или введенные в сусло,
• Устойчивость к SO2,
• Низкое пенообразование,
• Очень высокая мощность ферментации,
• Нет образования соединений серы,
• Низкое образование летучих кислот,
• Низкое производство ацетальдегида,
• Низкое производство кислоты пировиноградной кислоты,
• Низкое производство высших и амиловых спиртов,

ДОЗИРОВКА ДРОЖЖЕЙ:

Содержимого упаковки хватает на 12-25 литров вина.

1 г дрожжей хватает на 2,4–5 литров сусла.

Доза также зависит от способа применения и решения винодела.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:

Соответствующую дозу дрожжей следует развести в воде температурой 38–40 °C в соотношении 1/10 части воды. Оставьте на 20 минут. По истечении этого времени аккуратно перемешайте рабочую смесь. Затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте, аэрируя сусло.

СОСТАВ:

Винные дрожжи Saccharomyces cerevisiae var. баян

ВАЖНО:

Рекомендуется использовать среду для выращивания винограда.

Для фруктов оптимально использовать пектолитический фермент.

Энологический продукт.

Код продукта: 2728