КОМБИ питательное вещество для винных дрожжей 7г на 25 литров

Для правильного развития дрожжам, кроме источника сахара, необходимы еще соединения азота и фосфора, которыми в нашем климате бедны фрукты. В связи с этим домашним виноделам следует использовать готовые наборы питательных веществ, содержащие данные соединения.

Описание продукта:

Питательное вещество для винных дрожжей содержит, кроме того, диаммонийфосфату и витамину В1, препаратам клеточных стенок дрожжей, которые являются специфической добавкой питательных веществ, как сахаров, так и соединений азота. Клеточные стенки обладают способностью адсорбировать вещества, ингибирующие брожение, в том числе жирные кислоты. Другими словами, дополнительное присутствие остаточных клеточных стенок в среде значительно облегчает ферментацию, поскольку ускоряет пролиферацию дрожжей. Среды, упакованной в 7 г, хватает на 25 литров раствора.

Применение:

Перед добавлением в смесь рекомендуется растворить соответствующее количество среды в 1/4 стакана воды.

Питательные вещества для дрожжей можно добавлять один раз в начале брожения (одновременно с дрожжами). Однако все чаще предлагается добавлять питательные вещества тремя равными порциями; первый - в начале брожения, второй - через 3 - 5 дней, третий - через 10 дней брожения.

При хранении среды следует беречь от влаги.

Подводя итог, добавляя среду в установку, достигаются следующие результаты:

- соответствующее размножение дрожжей;

- быстрый старт брожения;

- полное снижение содержания сахара, содержащегося во фруктах и ​​добавляемого при производстве вина.

Характеристики продукта:

Продукт сертифицирован Национальным институтом гигиены. (ПЖ), допуская его контакт с пищевыми продуктами. Соединения, содержащиеся в питательных веществах, полностью используются дрожжами в процессе их размножения, поэтому можно не опасаться (при соблюдении рекомендуемых доз), что они вызовут изменения вкуса и аромата вина. Они не оказывают никакого влияния на здоровье человека.