ViniTurbo - дрожжи для быстрого брожения

ViniTurbo — это комбинация благородных винных дрожжей и специально разработанной среды для быстрой ферментации виноградных и фруктовых сусел. Обеспечивает быстрый старт и эффективную ферментацию до 17%. Рекомендуется для белых, красных и розовых вин.

Важные характеристики:

• Вес 20 г

• На 25 литров

• Быстрое и крепкое вино

Способ применения:

Содержимое пакетика залейте 100 мл воды не выше 30°C и тщательно перемешать. Через 30 минут перелейте все в винный кувшин. Ферментируют при температуре 20-27°С в течение 3-4 недель, пока не прекратится выделение СО2 и не станет прозрачным. Полученное вино может быть предназначено для непосредственного употребления или созревания.

Состав:

винные дрожжи [дрожжи S. cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбитана], водород. фосфат (V) диаммония, витамин B1 (тиамина гидрохлорид)

Вес нетто: 20 г

Недостатки брожения дикими дрожжами

переносимость алкоголя только примерно до 10%

- низкая устойчивость к кислотам, более высокие концентрации сахара, большое количество дубильных веществ, например, вина из арония

-осуществляемое ими брожение не доходит до завершения

-готовое вино часто нестабильно и легко заражается

-цвет вина часто бывает неустойчивым нестабильный

p>

- вкус и аромат готового вина во многом являются результатом случайности