Вегетарианская Сицилия. Рецепты, полные солнечного света

• Автор: Франческа Могери Хольмстрём, Лолуиза Мальмрос Манфринато
• Дата премьеры: 17 мая 2023 г.
• Переводчик: Ева Войцеховска
• Количество страниц: 160
• Формат: 190 x 235
• ISBN: 978-83-8318-581-1
• Категория издателя: Кухня: вегетарианская/веганская
• Тип обложки: твердый переплет

Книга для всех, кто любит настоящую итальянскую кухню. Вот лучшие сицилийские рецепты!

Вегетарианские блюда со страстью, полные вкусов и ароматов прямо из Сицилии. Франческа Могери Хольмстрём раскрывает самые вкусные рецепты и навевает кулинарные воспоминания из детства. Он делится с читателями историей любви, которая связывает кухню и жителей этого красивейшего итальянского острова. Бесконечно восхитительный и дружелюбный, он полон людей, живущих неторопливо – ценителей простой жизни, гордо восхваляющих медленный ритм дня.

Местную кухню составляют несколько традиционных сицилийских ингредиентов, таких как мука, цитрусовые, помидоры, артишоки, баклажаны, фенхель, кабачки, спаржа и орехи. Неприхотливый, вкусный, с преобладанием овощей, но, прежде всего, с восхитительной ноткой гедонизма.

Ньокки с фисташками, фаршированные артишоки, лингвини с орехово-лимонным песто, брускетта с дикой спаржей, шоколадный тарт с чили? Приятного аппетита!

Бурная история превратила Сицилию в увлекательную кулинарную вселенную. Итальянец и неитальянец одновременно. Главные роли здесь играют кисло-сладкие лимоны, пухлые баклажаны, острые артишоки и ароматное оливковое масло. Бросайте им вызов на кухне, воспользовавшись советами Франчески – и я гарантирую, вы останетесь довольны.

Бартек Киежун, кулинарный журналист и автор книг, знаток средиземноморской кухни

Чао! Когда я открываю эту книгу, ко мне возвращаются собственные воспоминания о сицилийском Чефалу и вкусе незабываемого пармезана. Таким образом, я получаю ароматный ответ на вопрос, может ли сицилийская кухня быть вегетарианской. Автор эффективно вдохновляет людей чаще есть овощи.

Зофия Кадни, автор блога makecookingeasier.pl