ВАКУУМНАЯ УПАКОВОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПИЩЕВ, 175ВТ

ЛУНД 67882

Вакуумная упаковочная машина для пищевых продуктов LUND, мощность 175 Вт.

Простой и удобный в использовании сварочный аппарат в корпусе из нержавеющей стали.

Упаковочная машина подходит для пакетов с накаткой для вакуумной упаковки пищевых продуктов: - индекс 67887, размеры 20х30 см (в упаковке 50 шт.) - индекс 67888, размеры 25х35 см (в упаковке 50 шт.).

Размеры упаковочной машины: 34 x 15 x 6 см (длина x ширина x высота)

Цель/Применение

Вакуумная упаковочная машина предназначена для вакуумной упаковки пищевых продуктов в специальные пакеты. Благодаря такой упаковке продукты дольше сохраняют свежесть и пищевую ценность.

Содержимое упаковки

- вакуумная упаковочная машина

- руководство пользователя

Технические данные

можно регулировать длину фольги в зависимости от упаковываемого продукта

Светодиодная панель управления

место для кабеля

функция запечатывания

внешний разъем

регулировка мощности всасывания

Советы по вакуумной упаковке продуктов питания

– Для достижения наилучших результатов упаковывайте свежие продукты в вакуумную упаковку.

- Если качество продуктов питания ухудшается, вакуумная упаковка может задержать процесс, но никогда его не остановит. Анаэробные бактерии и микроорганизмы, которые могут действовать в средах с низким содержанием кислорода, по-прежнему способствуют ухудшению качества продуктов питания.

- Приготовление, размораживание и нагревание продуктов в вакуумной упаковке в воде сохраняет их вкус и облегчает поддержание чистоты.

- При разогревании продуктов в вакуумной упаковке в микроволновой печи всегда протыкайте пакет в нескольких местах, чтобы обеспечить выход горячего воздуха.

- Продукты питания в вакуумной упаковке можно разогревать, погружая и нагревая их в теплой воде, температура воды не может превышать 75 градусов C.

При упаковке мяса и рыбы рекомендуется сначала поместить продукты в морозильную камеру на 1-2 часа. Это свяжет соки, естественным образом присутствующие в пище, а также поможет ей сохранить свою форму. Если нет возможности предварительно охладить продукты, рекомендуется поместить свободно свернутое бумажное полотенце между продуктом и краем запечатываемого пакета. Полотенце впитает соки, выделяющиеся из пищи, пока высасывается воздух.

При упаковке сыра рекомендуется упаковывать оставшийся сыр после каждого использования. Если используется мешок достаточно большого размера, его можно использовать повторно, отрезав сварной шов.

Перед вакуумной упаковкой овощей рекомендуется их бланшировать. Бланширование остановит действие ферментов, что может привести к потере вкуса, цвета и структуры. Чтобы бланшировать овощи, погрузите их в кипяток на несколько десятков секунд, затем достаньте и погрузите в холодную воду. Время бланширования зависит от сорта овощей. Чем мельче и нежнее овощи, тем короче время бланширования. Бланширование также можно выполнить с помощью микроволновой печи или пара.

Продукты высокого качества рекомендуется упаковывать в оригинальную упаковку под вакуумом. Это предотвратит попадание частиц продукта вместе с всасываемым воздухом в упаковочную машину, что может даже помешать правильной вакуумной упаковке.

Перед вакуумной упаковкой жидких пищевых продуктов, например супов, их следует заморозить в отдельной посуде, форму и размер которой следует подобрать так, чтобы замороженный продукт поместился в пакет. После замораживания продукт следует вынуть из контейнера, поместить в пакет, упаковать под вакуумом, а затем снова поместить в морозильную камеру. Продукты в вакуумной упаковке можно разогревать, погружая и нагревая их в теплой воде, температура воды не может превышать 75 градусов С.

Как использовать

Вакуумная упаковка

- Поднимите крышку устройства. Если крышка закрыта защелкой, одновременно нажмите обе кнопки блокировки, разблокируйте крышку, а затем поднимите ее. Внутри устройства имеется предохранительный выключатель, который позволит запустить устройство только после правильного закрытия крышки. Ее нельзя нажимать при открытой крышке, запрещается блокировать предохранительный выключатель.

- Подготовьте пакет для использования в упаковочной машине. Следует использовать только специальные пакеты, предназначенные только для использования в вакуумных упаковочных машинах. Мы рекомендуем пакеты с накаткой LUND с индексом 67888. Пакет можно обрезать в соответствии с размером упаковываемого продукта. Убедитесь, что все края пакета, кроме одного, всегда термосварены, а край среза ровный и не шире максимальной ширины пакета, указанной в таблице. Подбирая размер, следите, чтобы от его края до упакованного продукта оставалось не менее 5 см.

- Поместите пакет так, чтобы он находился над нагревательной полоской, а запечатываемый край полностью находился внутри уплотнителя крышки. Упаковочная камера оснащена стопорными пластинами, которые облегчают правильное позиционирование мешка. Край мешка должен касаться стопорной пластины. Выровняйте обе стороны сумки, чтобы не было перегибов, складок и складок.

- Закройте крышку и убедитесь, что защелка зафиксировалась. Крышку невозможно поднять свободно.

- Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.

- Нажмите кнопку «Упаковка», при этом начнется процесс всасывания воздуха, а по его окончании края мешка сварятся. Об этом свидетельствует загорание контрольной лампы, расположенной под кнопкой.

- После завершения процесса упаковки устройство автоматически прекратит процесс всасывания воздуха, о чем будет сигнализировать погасание индикаторной лампочки под кнопкой. После этого следует отключить устройство от электропитания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и достаньте пакет с упакованным продуктом.

Если необходимо прервать процесс упаковки, нажмите кнопку «Стоп».

Если во время упаковки наблюдается нежелательная деформация упакованного продукта или жидкости, находящиеся в продукте, начинают всасываться упаковочной машиной, нажмите кнопку «Запечатывание», это остановит процесс всасывания воздуха и запустит свариваем края сумки.

При упаковке деликатных продуктов рекомендуется использовать кнопку «Импульс». При однократном нажатии упаковочная машина временно запускается и высасывает небольшое количество воздуха. Нажатие и удерживание кнопки приведет к непрерывной работе, но сброс давления немедленно останавливает всасывание воздуха. Это позволяет выбирать степень подсоса воздуха в случае деликатных продуктов.

После завершения отсасывания в импульсном режиме запечатайте пакет, нажав кнопку «Запечатывание». Индикатор загорится и погаснет, когда сварка будет завершена. После этого следует отключить устройство от электропитания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и достаньте пакет с упакованным продуктом.

Сварка рулонных пакетов

Мешки, предназначенные для вакуумной упаковки, могут иметь вид длинного рукава, намотанного на рулон, где сварены только два края пакетов. В этом случае вам следует:

- отрезаем пакет нужного размера

- поместите один край в упаковочную камеру так же, как и при вакуумной упаковке

- закройте крышку и убедитесь, что защелка зафиксировалась; крышку невозможно поднять свободно

- подключить устройство к электропитанию;

- нажать кнопку «Сварка», индикатор загорится и погаснет после завершения сварки

- отключить прибор от электропитания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки

- поднимите крышку и снимите сумку с приваренным краем

Вакуумная упаковка в контейнерах

Упаковочная машина имеет возможность вакуумной упаковки контейнеров. Контейнер следует подключить к внешнему разъему с помощью шланга. Чтобы подготовить контейнер к вакуумной упаковке, следуйте информации, прилагаемой к контейнеру.

Внимание! В комплект упаковочной машины не входят шланг и контейнеры, внешний порт имеет внутренний диаметр 5,5 мм. Убедитесь, что соединитель шланга подходит к соединителю упаковочной машины.

- Закройте крышку и убедитесь, что защелка зафиксировалась. Крышку невозможно поднять свободно.

- Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.

- Нажмите кнопку «Упаковка», запустится процесс всасывания воздуха. Об этом свидетельствует загорание контрольной лампы, расположенной под кнопкой.

- После завершения процесса упаковки устройство автоматически прекратит процесс всасывания воздуха, о чем будет сигнализировать погасание индикатора под кнопкой.

- Закройте клапан контейнера, чтобы предотвратить попадание в него воздуха после отсоединения от упаковочной машины.

- Отключите устройство от электропитания, разблокируйте защелки крышки, нажав обе кнопки защелки.

- Отсоедините шланг от внешнего разъема и контейнера. Между крышкой контейнера и упакованным в него продуктом рекомендуется оставлять зазор не менее 2,5 см. Убедитесь, что уплотнение между контейнером и крышкой чистое и неповрежденное. В противном случае в контейнер может попасть воздух или вакуумная упаковка вообще будет невозможна.