Usługi gastronomiczne. HGT.12

Код: 15706195575
Как заказать
1209 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №110649579
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 52

Оплачивая «Usługi gastronomiczne. HGT.12», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

Услуги общественного питания. HGT.12

В руководстве обсуждаются вопросы пятой части квалификации HGT.12, касающиеся услуг общественного питания. В ней широко освещены вопросы, связанные с организацией общественного питания - в первых главах представлены направления развития общественного питания, принципы маркетинга и продвижения в заведениях общественного питания. Затем рассматриваются следующие темы: подготовка потребительского помещения, в том числе: скатерти, посуда, столовые приборы, виды столовой посуды, а также обустройство помещения и украшения.

Будущий работник потребительского торгового зала найдет здесь множество советов и подсказок, которые помогут ему в дальнейшем хорошо выполнять профессиональные задачи. В публикации описаны методы и приемы обслуживания, виды приемов и способы их организации. Автор учебника делает акцент на навыках межличностного общения - она ​​подчеркивает, что правильное поведение по отношению к гостям так же важно, как и умелое обращение с подносами и блюдами.

Все выпуски иллюстрированы тщательно отобранными более чем 300 фотографиями, многие из которых взяты из фотосессии, организованной специально для издания. Под QR-кодами находится ценный видеоматериал, который разнообразит обучение. Интересные инструкции и вопросы в конце каждой главы помогают закрепить знания и побуждают расширять их и совершенствовать свои навыки. Обширные словари терминов и понятий на польском и английском языках сделают каждую концепцию отрасли максимально понятной.

Купить за комплект Коллекция гастрономических задач

Содержание

  • Гастрономия и кейтеринговые услуги.
  • Маркетинг продуктов питания и услуг общественного питания.
  • Расчет затрат на питание в сфере общественного питания и кейтеринга
  • Подготовка места для оказания услуг общественного питания для индивидуальных гостей.
  • Методы и приемы обслуживания отдельных гостей в ресторанах.
  • Продажа, расчет и расчет услуг общественного питания.
  • Подготовка к оказанию услуг общественного питания.
  • Организация периодических приемов.
  • Организация периодических приемов.
  • Организация периодических смешанных приемов.
  • Организация тренингов и конференций.
  • Организация дипломатических приемов.
    • <р> См. отрывок>>

    Издатель: WSiP

    EAN: 9788302211461

    Символ: