Універсальний ніж Shiori Chairo Muro з дамаської сталі 12,20 см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 236
Покупая «Універсальний ніж Shiori Chairo Muro з дамаської сталі 12,20 см», вы получите заказываемую вещь из каталога «Одиночные ножи» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Универсальный нож Сиори из серии 撓 Chairo Murō. Практичный нож, ценимый профессионалами и поварами, как для нарезки продуктов небольшого, так и среднего размера. Также отлично подходит для чистки овощей. Исключительно благородный дизайн - украсит каждый дом.
Клинок изготовлен из оригинального булата с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Технические данные
- Длина рукоятки: 11,40 см.
- Длина лезвия: 12,20 см.
- Угол заточки лезвия: 15 градусов.
- Сталь: дамасская сталь 10Cr15CoMov.
- >Закалка: 60 +/-1HRC.
- Ручка: Пакка.
- Применение: профессиональная кухня, кухня для хобби.
Ручка изготовлена из Дерево пакка придает классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – гибкий, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок.
*Твердость HRC - это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла) ). Это говорит нам о том, насколько тверда сталь, из которой изготовлен японский нож. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.