УНІВЕРСАЛЬНА МАШИНА ЗАКРЫВАННЯ ПЛЯШОК ДЛЯ РУЧНИХ ПЛЯШОК BIOWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 178
Приобретая «УНІВЕРСАЛЬНА МАШИНА ЗАКРЫВАННЯ ПЛЯШОК ДЛЯ РУЧНИХ ПЛЯШОК BIOWIN», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Korkownice» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ручная укупорочная машина Biowin 507013
Сложно оценить, какой этап домашнего производства алкогольных напитков доставляет больше удовольствия. Укупоривание бутылок или их открытие. Красивая форма бутылок, украшенных величественной пробкой, доставляет огромное удовольствие даже просто смотреть на них. Вы когда-нибудь пользовались ручным пробковым устройством? У него много преимуществ.
Укупорка бутылок – очень важный этап в производстве, например, домашнего вина. Его букет и вкус зависят не только от проведенного брожения, но и во многом от качества пробок и способа укупоривания бутылок.
ПОДГОТОВКА ПРОБОК p>
Натуральные пробки (твердые, агломерированные, слоистые) и синтетические пробки бывают различных форм (цилиндрические, конические) и форм (например, грибовидные и декоративные пробки). Синтетические пробки сразу готовы к использованию, а натуральные пробки перед укупориванием должны быть правильно подготовлены.
- НАТУРАЛЬНЫЕ КОНИЧЕСКИЕ ПРОБКИ -Используются для укупоривания вин, предназначенных для быстрого употребления, не предназначен для длительного старения. Поверхность контакта пробок этого типа с горлышками бутылок слишком мала, чтобы обеспечить длительную защиту вина. Использование пробки не требуется – пробка впрессовывается вручную.
- НАТУРАЛЬНЫЕ РОЛИКОВЫЕ ПРОБКИ (АГЛОМЕРИРОВАННЫЕ, ТВЕРДЫЕ) – В домашних условиях просто погрузите пробки такого типа в горячую воды примерно на 5 минут или поместите накрытую кипящей водой. Это сделает их стерилизованными и более податливыми, что облегчит закупорку бутылок. Помните, что не следует «мочить» пробки слишком долго, так как это может их повредить.
- ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ ПРОБКИ –Они не требуют специальной подготовки, их можно дезинфицировать путем ошпаривания или промывание метабисульфитом калия. В основном они подходят для молодых вин. Рекомендуется заменять вилки данного типа один раз в два года.
ПРОЦЕСС УКУПКИ
- 1. Подготовка бутылок
Во избежание различного рода инфекций перед укупориванием бутылки следует тщательно вымыть с помощью ершика для бутылок и жидкости для мытья посуды, а затем хорошо прополоскать. Если мы хотим быть на 100% уверены в чистоте, стерилизацию можно провести кипячением в воде при температуре 80⁰C в течение примерно 10 минут или промывкой раствором метабисульфита калия.
- 2. Наполнение бутылок
При наполнении бутылок обратите особое внимание на то, чтобы вино как можно меньше аэрировалось. Это будет проще сделать, если использовать ситечко для вина и воронку. Также следует не забыть оставить примерно 4-5 см пустого пространства ниже края горлышка бутылки.
- 3. Укупорка
Конические пробки надеваются на горлышко бутылки и затем прижимаются вручную или с помощью укупорщика (выбирается из имеющихся моделей).
Роллальная. пробки – помещаются в бутылки после соответствующей подготовки, необходимо использовать укупорщик. Если вам нужно укупорить не более 30 бутылок, достаточно использовать самую простую ручную укупорку в виде рукава. для большего количества бутылок наиболее полезными будут укупорщики с 2-3 рычагами, требующие приложения меньшего усилия и в то же время позволяющие увеличить скорость укупоривания.
После укупорки бутылки должны оставаться в вертикальном положении в течение суток. Это позволит пробке войти во внутреннюю стенку горлышка бутылки. Затем поместите бутылки в горизонтальное положение, что, в свою очередь, предотвращает высыхание пробки (вино «омывает» пробку) и обеспечивает правильный газообмен между внутренней частью бутылки и окружающей средой. Через два-три дня проверьте, не текут ли пробки. В случае утечки крышку необходимо заменить на новую.
- 4. Декорирование
Кульминацией процесса укупорки бутылок является надевание термоусадочных крышек. Есть несколько способов усадки крышек на горлышках бутылок. Для этой цели можно воспользоваться специальным приспособлением (профессиональным термоусадочным устройством) или воспользоваться одним из домашних способов:
горлышко бутылки с крышкой погрузить в сосуд с горячей водой (обратите внимание – с использованием кипятка может повредить крышку!);
поставьте горлышко бутылки с надетой крышкой на струю пара, выходящего, например, из чайника;
нагрейте стоящую бутылку с крышкой со всех сторон феном - до тех пор, пока крышка не прилегает к горлышку бутылки.
Использование цветной крышки улучшает внешний вид бутылки и защищает пробку, позволяя вину дольше выдерживаться. . Также стоит использовать самоклеящиеся этикетки для бутылок, чтобы записать тип, год выпуска вина и другую подобную полезную информацию.
ХРАНЕНИЕ/ВОЗРАЖЕНИЕ ВИНА
- Бутылки для вина, плотно закупоренные и снабженные информационной этикеткой, следует хранить в сухом помещении с ограниченным доступом света и при температура 10-15°С.
- Лучше всего, когда бутылки выдерживаются на специально предназначенных для этого полках.
- Каждый сорт вина требует соответствующих условий. Красные вина лучше всего вызревают при температуре 15-18°С, белые - при 10-15°С, розовые - при 9-10°С. Игристые вина требуют самой низкой температуры: 6-9°C. В винном погребе оптимальная влажность воздуха должна составлять 65-80%. Слишком низкий уровень приводит к тому, что пробки в бутылках сжимаются и в них попадает воздух. Это приводит к изменению вкуса вина и даже к его порче. С другой стороны, слишком большая влажность может привести к появлению, например, плесени.
- Метод расположения бутылок может помочь поддерживать оптимальную температуру вина, поэтому рекомендуется, чтобы белые и розовые вина располагать как можно ниже, так как возле пола температура ниже, чем под потолком. Бутылки следует располагать так, чтобы вино увлажняло пробки – это заставит их набухнуть и закупорить бутылки. Во время хранения будут происходить дальнейшие изменения, способствующие процессу созревания вина.
С нашим ручным укупорщиком закупорка доставляет чистое удовольствие! Попробуйте сегодня!
Внимание! Этот тип укупорщика не подходит для укупорки бутылок со свернутым горлышком.