Ваш домашний итальянский хлеб. Рецепты из разных регионов

Подзаголовок: Рецепты из разных регионов

Автор: Алессандро Валли

EAN: 9788375569988

Тип публикации: книга

Страниц: 224

Переплет: брошюра

Издатель: CeDeWu Sp. z o.o.

SID: 743478

Ваш домашний итальянский хлеб. Рецепты из разных регионов

- Хлеб, приготовленный вручную и хлеб, приготовленный на машине. - Все секреты, связанные с дрожжами и не только - Множество новейших рецептов Я думаю, что самая большая похвала, которую можно получить во время приготовления еды, — это услышать от бабушки: «Я не могу приготовить что-то настолько вкусное». И это именно то, что случилось со мной. Со мной случилось, что моя бабушка попросила меня помочь она - сокровищница кулинарных знаний. - Он научил печь хлеб и фокаччу. Проникнувшись этим успехом, я взялся за задачу превратить это издание книги в нечто уникальное. Основная часть содержит рецепты, как приготовить хлеб на дома и как обеспечить его постоянное совершенство.К этим рецептам я добавила множество других рецептов, в том числе и новейшие - такие как фокачча с Рекко, хлеб кафене, пицца.Так было создано руководство, основанное на практическом опыте, с помощью из которых мы действительно можем научиться печь хлеб - но не только это: мы можем лучше питаться, экономить деньги, а также время, потому что мы сами увидим, что производство хлеба занимает меньше времени, чем его покупка! ОБСУЖДАЕМЫЕ ТЕМЫ: ? Почему стоит печь хлеб дома – время и затраты ? Основы выпечки хлеба ? Тесто и его подъем ? Базовый рецепт ? Выбор муки ? Хитрости, которые помогут тесту лучше подняться ? Региональные и специальные рецепты: арабский хлеб, апулийский хлеб (например, из Альтамуры), тосканский хлеб, пресный хлеб (маца), форма для бриоши, бабка, фокачча, пицца, хлеб с кафоном, чапати, ржаная коса. ? Практические советы, как испечь хлеб дома. ? Рецепты хлебных блюд