<ул> <ли> Издатель: Паскаль <ли> Год выпуска: 2021. <ли> Привязка: Интегрированная <ли> Количество страниц: 384

<р> Много лет назад возле набережной приморского города Айвалык я увидел продавца, одетого в костюм, напоминающий времена Османской империи. Его тележку увенчивал круглый металлический сосуд, разделенный на пять равных треугольников. Каждый из них был наполнен густым веществом разного цвета. Когда я подошел ближе, Турек, не спрашивая, схватил в руку палку и начал ритмично обматывать ею загадочный продукт. Нанося последующие слои, он вскоре создал красочный леденец, который с улыбкой на лице протянул мне. Для изготовления этого лакомства используется несколько десятков видов растений и специй, среди которых черный тмин, перец, кардамон, корица, мастика, шафран и ваниль.

<р> Эта книга представляет собой субъективный образ Турции, дополненный воспоминаниями автора, многочисленными анекдотами и интересными фактами из современной турецкой повседневной жизни. Мы узнаем, где найти лучший хумус в Стамбуле, почему слово кадер воспламеняет воображение турков и почему в путешествие по региону Каппадокии стоит брать лыжи. Здесь тоже немало хороших советов – например, тех, которые помогут избежать «злого взгляда», плохо заваренного кофе или проделок чистильщиков обуви.

<р> Агнешка Мори – журналист, культуролог, автор блога. Профессионально занимаясь концертной индустрией, она сочетает страсть к путешествиям с любовью к музыке. Уже более восьми лет она пишет и рассказывает о Турции – стране, где она когда-то жила и по которой в каждую свободную минуту путешествовала вдоль и поперек вот уже почти десять лет.