ТУРБО ДРІЖДЖІ Коджі АЗІЙСЬКИЙ ШТАМ БЕЗ ЗАТОРІВ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9713
Заказывая «ТУРБО ДРІЖДЖІ Коджі АЗІЙСЬКИЙ ШТАМ БЕЗ ЗАТОРІВ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Смесь дистиллятных дрожжей высочайшего качества со штаммом Rhizopus oryzae и ферментами.
- Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - способствует осуществлению процесса осахаривания крахмала.
- Для крахмального сырья - смесь предназначена для сбраживания муки и молотых круп (риса, кукурузы, пшеница). li>
- Холодное затирание - с. При использовании Турбо Коджи затирание проводится при температуре 25-30°С, а не как в случае горячего затирания при 60-70°С.
- Нет необходимости добавлять питательные вещества – смесь не требует добавления питательных веществ в среду. Их состав обеспечивает оптимальное брожение.
Турбодрожи Koji - активные сухие дистиллятные дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - позволяют сбраживать крахмалистые смеси: муку, молотые крупы (рис, кукуруза, пшеница и др.) без горячего затирания.
Содержащиеся в смеси ферменты разлагают крахмал при 30°С на сбраживаемые простые сахара, которые под действием дрожжей превращаются в спирт. Легко, как приготовить сахар. Смесь не требует добавления питательных веществ. Время ферментации около 3 недель.
Способ применения:
В бродильную емкость налейте 15 л воды температурой 45°C, добавьте 7 кг муки или 7 кг молотого зерна (кукурузы, пшеницы). , ячмень). , рожь, рис и т. д.) и тщательно перемешайте.
В случае круп желательно залить кипятком.
Наполните набор воды до 25 л. Если общая температура находится в пределах 30–35°C, высыпьте содержимое пакетика на установочную поверхность. Через 15 минут перемешайте. Оставить для брожения при температуре 25-30°С примерно на 21 день.
*Совет:
Чем более измельчено сырье, тем В крупах содержится больше крахмала, он будет более доступен ферментам, которые разложат их на простые сахара, сбраживаемые дрожжами.
Примечание: Смесь будет пениться! Используйте пеноподавляющий скиммер Browin.
В первые дни брожения рекомендуем каждый день помешивать смесь, так как сырье опускается на дно.
Ингредиенты: глюкоамилаза, спиртовые дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза.
Используйте всю упаковку для одного препарата.