Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem CZĘŚĆ 2 OUTLET
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem CZĘŚĆ 2 OUTLET», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ЭКСПОЗИЦИОННЫЙ КОПИЯ, на углах и обложке могут быть минимальные следы использования.
Технологические процессы в гастрономии Техник пищевой промышленности и общественного питания Квалификация повара HGT.02 упражнения часть 2 [КНИГА]
Год издания: 2015
Описание
Рабочая тетрадь, предназначенная для практического обучения профессии повара и техника общественного питания, соотносится с учебником «Гастрономия, технология и товароведение». Часть 2. Представляет вопросы и помогает отрабатывать навыки квалификации Т.6 (Приготовление еды и напитков). Освещаются темы, связанные с супами, острыми соусами, тортами, блюдами из убойных животных, птицы, дичи, рыбы, морепродуктов, полумясными блюдами, вегетарианскими блюдами, закусками, десертами и напитками. Также обсуждаются вопросы, связанные с польской кухней, региональной кухней, национальной кухней, диетическими блюдами и удобной и функциональной едой.
ISBN: 978-83-02-15257-3
Раздел: КНИГА
Класс: многолетник
Количество страниц: 488
Обложка: мягкая обложка
Количество носителей: [1xBOOK]
Ширина (включая упаковку): 170 мм
Длина (включая упаковку): 240 мм
Высота (включая упаковку): 30 мм
Артикул: 420327