TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNASTWEM HGT.02 część 1+2 WSIP
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 289
Оплачивая «TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNASTWEM HGT.02 część 1+2 WSIP», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Набор из двух книг:
Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техник службы питания и общественного питания. Часть 1
Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техник по питанию и общественному питанию. Часть 2
- Автор: Малгожата Конаржевска
- Название: Живой техник. и гастрономические услуги.Квал. HGT.02 часть 1 WSIP
- Издатель: WSiP
- EAN: 9788302183119
- Год издания: 2019
- переплет: брошюра
Каждому студенту техникума общественного питания необходимо прочитать учебник «Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техник общественного питания. Часть 1», чтобы легко сдать профессиональный экзамен и добиться высокого результата.
p>Учебник адаптирован к основной учебной программе 2019 года. Издание уделяет большое внимание сырью, используемому в гастрономии, в частности специям и жирам. Автор в доступной форме изложил принципы рационального питания, а также приемы, которые следует использовать при приготовлении блюд.
Значительная часть издания «Приготовление и подача блюд» посвящена вопросам безопасности пищевых продуктов и подробное описание процесса приготовления блюд из картофеля, грибов, фруктов, овощей, яиц, круп и молочных продуктов.
Большим преимуществом пособия является наличие технической терминологии, используемой в сфере общественного питания наряду с ней. объяснение. Стоит обратить внимание на многочисленные иноязычные выражения и их фонетическое обозначение, что существенно облегчает обучение правильному произношению.
Учебник «Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техник питания и общественного питания» состоит из двух частей. Их автор – Малгожата Конаржевска. Обсуждаемые вопросы объясняются просто и понятно, а процесс приобретения знаний сопровождается многочисленными фотографиями и иллюстрациями. Учебники из серии «Приготовление и подача блюд» — научный дебют Малгожаты Конажевской.
Гастрономическая техника с... Qual.HGT.02. часть 2
Издатель: WSiP
EAN: 9788302183102
Код доступа: 159274
Автор: Малгожата Конаржевска
Обложка: брошюра
Год издания: 2019
Если вы обучаетесь на работника общественного питания и чувствуете, что у вас есть некоторые недостатки, то пункт «Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техник по питанию и организации общественного питания. Часть 2» как раз для вас. Эта книга развеет все ваши сомнения.
В пособии «Приготовление и подача блюд. ХГТ.02. Техника питания и общественного питания. Часть 2» вы найдете способы приготовления отдельных блюд из разных уголков страны. мир – начиная с польской кухни и заканчивая восточными кухнями, такими как японская или тайская кухня. Кроме того, вы узнаете о процессе приготовления отдельных супов, мясных блюд, различных видов соусов и десертов. Представлены способы подачи отдельных блюд, их расположение на тарелке, а также способ подачи безалкогольных и алкогольных напитков. В книге много фотографий и изображений аппетитных блюд.
В пособии представлена актуальная гастрономическая терминология, дополненная английским вариантом названий и их правильным произношением на этом языке. Это незаменимая вещь, если вы готовитесь к сдаче профессионального экзамена на специалиста по питанию и общественному питанию.
Книга Малгожаты Конаржевской – одна из наиболее часто выбираемых книг в этой категории учебников. Конаржевская также написала издание «Гастрономическая технология с товароведением. Приготовление и подача блюд. Квалификация ХГТ.02. Средняя школа. Техник питания и общественного питания. Повар. Учебник. Часть 1», где содержатся подробные описания и фотографии приготовления и индивидуальной подачи. блюда.