Техника в кондитерском производстве. Кондитерские изделия. Учебное пособие
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 61
Покупая «Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Техника в производстве кондитерских изделий. Кондитерские изделия. Учебник для изучения профессии кондитерской, техник по пищевым технологиям. Том I
Учебник, адресованный студентам, обучающимся в технике пищевых технологий и кондитерской .
Автор всесторонне описал правила использования оборудования, используемого в кондитерских складах сырья, выбора машин, устройств и небольших кондитерских оборудования для производства и хранения продуктов. Справочник также включает в себя проблемы с ISS и PKZ (интерпретация технических чертежей и схем машин и устройств, используемых при производстве продуктов питания, с использованием руководств пользователя и технологической документации). Многочисленные иллюстрации и схемы, показывающие новейшие кондитерские изделия, визуализируют предоставленную информацию.
Издатель: wsip
ean: 9788302147371
Символ: