Такахиса Цутчимэ Гюто 21 см Аогами Суперкованый японский поварской нож

Характеристика:

• Бренд: Takahisa
• Страна производства: Япония
• Тип ножа: Нож шеф-повара «Гьюто»
• Длина лезвия:21,5 см
• Общая длина ножа: 35,3 см.
• Ширина лезвия у рукояти: 4,6 см.
• Ширина клинка посередине: 4,0 см.
• Толщина лезвия у рукояти: 2,0 мм.
• Толщина клинка в центре лезвия: 2,0 мм
• Длина рукоятки: 12,7 см
• Ручка:вишневое дерево, наконечник из красного дерева пакка
• Тип стали: Aogami Super core (ржавая), накладки из нержавеющей стали
• Отделка лезвия: Цучиме (кованый)
• Твердость лезвия: 63 +/-1 HRC
• Тип заточки: двусторонняя
• Вес: 143 г

Ощутите мастерскую точность на своей кухне: нож Takahisa Tsuchime Gyuto 21 см Aogami Super обладает непревзойденной остротой, которая превратит приготовление блюд в сплошное удовольствие.

Разработанный для повседневных кулинарных задач и передовых технологий, универсальный нож шеф-повара Takahisa Tsuchime Gyuto 21 см станет надежным выбором и для того, и для другого. профессионалы и любители кулинарии. Тонкая, идеально сбалансированная конструкция обеспечивает исключительную точность при нарезке мяса, рыбы, овощей и при выполнении сложных приемов приготовления.

Важнейшие характеристики:

• Стальной сердечник Aogami Super – исключительно твердая высокоуглеродистая сталь, известная своей долговечной остротой
• Твердость лезвия 63±1 HRC — идеальное сочетание прочности и производительности.
• Конструкция San Mai. — Сердцевина Aogami Super, окруженная слоями нержавеющей стали для защиты от коррозии.
• Отделка Цутимэ. — Лезвие с кованой поверхностью уменьшает прилипание ингредиентов и придает уникальный характер.
• Длина лезвия 21,3 см. - оптимален для широкого спектра кухонных работ.
• Традиционная рукоять из вишневого дерева. - легкая, удобная и влагостойкая.
• Рукоятка из красного дерева пакка. - укрепляет структуру и подчеркивает эстетику ножа.
• Отличный баланс - обеспечивает полный контроль и комфорт использования даже при интенсивном использовании. работа

Благодаря тщательному сочетанию современных технологий и традиционного японского кузнечного дела, Takahisa Tsuchime Gyuto 21 cm Aogami Super представляет собой нож, сочетающий в себе элегантность, функциональность и долговечность. Идеальный выбор для тех, кто ищет инструмент, на который можно положиться каждый день.

Выберите японское совершенство, соответствующее вашему таланту и страсти.

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА «ВКУСЫ ЯПОНИИ»

В заказ входит бесплатная электронная книга с рецептами японской кухни. Это оригинальные рецепты аутентичных блюд страны цветущей сакуры. Автор электронной книги — известный блогер и путешественник, который несколько лет провел в Японии, знакомясь с ее культурой и, прежде всего, вкусами.

В электронной книге вы найдете, среди прочего, рецепты:

• суши
• поке
• окономияки
• и многое другое