Искусство кондитерского оформления

• ean: 9788375411751
• производитель/издатель: APN PROMISE
• издание: Год издания: 2015, переплет: твердый переплет с суперобложкой

Искусство кондитерского декорирования — единственная книга, в которой 20 самых известных мастеров сахарного декорирования представляют широкий спектр навыков, техник, проектов и дают ряд экспертных советов. Идеально подходит для страстных пекарей, начинающих кондитеров и кондитеров-любителей с разной степенью квалификации. Эта книга шаг за шагом проведет вас от простых рецептов к мастер-классу. Для удобства читателя более 40 уроков разделены на шесть тематических глав: «Торты и печенье», «Шоколад», «Базовые украшения для тортов», «Продвинутые украшения для тортов», «Мастер-класс», «Выпечка тортов». заказать. Каждый из них содержит множество традиционных техник, новых навыков и современных тенденций, все с фотографиями и четкими инструкциями, а также проекты, которые можно выполнить дома. В этой книге вы найдете торты для особых случаев, таких как свадебные приемы, Рождество, крещение и День матери, а также впечатляющие угощения, перед которыми никто не сможет устоять, для домашних вечеринок, послеобеденного чая или дней рождения.

ссылочный номер 615780