Сирия: домашние рецепты

'Сирийская кухня заслуживает высокого места в наших кулинарных знаниях, а Итаб и Дина с их блестящими рецептами и увлекательными историями являются идеальными авторами для этого' Рут Роджерс 'Это гораздо больше, чем кулинарная книга' Evening Standard 'Я даю это всем в подарок... и это всегда настоящий хит. Рецептам легко следовать, они красиво представлены и идеально подходят для всех, кто хочет экспериментировать с такими модными вкусами Ближнего Востока». Гарриет Аддисон, The Times Сирия всегда была рынком самых вкусных ингредиентов с Востока и Запада, местом встречи путешественников и торговцев, где сочетаются специи и сладость. Ничто так не объединяет и не вдохновляет сирийцев, как еда. Даже сейчас, возможно, в самый мрачный час для страны, сирийские семьи в крошечных квартирках от Бейрута до Берлина ищут лучшие помидоры, лимоны, гранаты и петрушку, чтобы воссоздать вкус дома. Друзья и страстные повара Итаб и Дина встретились с сирийскими женщинами на Ближнем Востоке и в Европе, чтобы собрать вместе самые лучшие рецепты одной из величайших кулинарных культур мира. Они месяцами готовили вместе с ними, изучали их рецепты и слушали домашние истории. От горячего йогуртового супа с куркумой до вишневых фрикаделек — это восхитительный праздник уникального вкуса, культуры и еды Сирии, а также праздник всего, что еда и память могут значить для человека, семьи и нации.< /п> <ул>