Світлий КАРАМЕЛЬ солод CRYSTAL 50EBC 1кг Viking Malt
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 151
Покупая «Світлий КАРАМЕЛЬ солод CRYSTAL 50EBC 1кг Viking Malt», вы получите заказываемую вещь из каталога «Солод» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Солод светлый карамельный 50 EBC Viking Malt Strzegom
Солод светлый карамельный 50 EBC — особый солод с большим количеством меланоидов, то есть окрашенных соединений, образующихся в результате синтеза сахаров. и аминокислоты при высокой температуре.
Идеально подходит, если мы хотим придать пиву сладкий характер и более глубокий золотистый или янтарный цвет.
Карамельный солод 50 получается путем обжаривания. зеленый солод при температуре до 200°C.
Как и все карамельные солода, при разломе он раскрывает кристаллический характер зерна. Добавление этого солода дополняет вкус пива и делает цвет напитка более глубоким.
Используется для производства таких сортов пива, как темное пиво, портер, стаут, красный эль, коричневый эль, янтарное и других, где мы хотим получить более глубокий янтарный цвет.
Цветовой диапазон для этого типа солода 40-60 EBC.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДА
Карамельный солод производится в процессе обжарки зеленого солода. Они имеют высокую степень карамелизации и не проявляют ферментативной активности.
В целом солод, полученный в процессе обжарки, может оказывать антиоксидантное действие и способствовать улучшению вкуса, а также качества и стабильности напитка. пена.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДА
Карамельный солод производится в процессе обжарки из зеленого солода. Они имеют высокую степень карамелизации и не проявляют ферментативной активности.
В целом солоды, полученные в процессе обжарки, могут оказывать антиоксидантное действие и способствовать улучшению вкуса, качества и стабильности
Помол
Если информация в поле продавца пуста, по умолчанию это будет молотый солод.
Помол солода выполняем методом измельчая зерна дробильной кофемолкой.
p>Благодаря этому мы существенно уменьшаем количество муки и не разрушаем шелуху, что необходимо при фильтровании сусла.