набор Suncraft Senzo Twistud Octagon с блоком: to-set

набор из 5 Suncraft Senzo Twistud Octagon с блоком: [to-set]

Набор состоит из наиболее часто используемых лезвий на кухне: поварный нож длиной 200 мм и его меньший эквивалент в виде мелкого ножа длиной 150 мм. Существует также чрезвычайно удобный, традиционный японский нож из Сантоку, а также небольшой нож для очистки 80 мм. Дополнение представляет собой нож сашими 210 мм, который будет полезен для нарезки, порции или филе. Дополнительным элементом набора является блок для хранения ножей, изготовленного из прочного, карбонизированного бамбукового дерева. Он имеет семь отверстий, адаптированных к различным размерам лезвий, что дает возможность дальнейшего расширения набора. Для большей стабильности блок оснащен не сослоками.

Характерная форма развратной ручки продукта senzo была вдохновлена ​​важной фигурой в японской культуре. Для удобства пользователя и большей уверенности в сцеплении восьмиугольный в кресте -сечение ручки ножа был дополнительно слегка скручен.

Клетки ножа suncraft из серии скрученного senzo изготовлены из 33-слойного из нержавеющей стали. Эта композиция чрезвычайно долговечна, и само лезвие устойчиво к процессу разрушения и гонок. В конце концов вы можете увидеть нежный, волнистый образец, который напоминает самурайские мечи. Японский дизайн дополняется белой ручкой pakkawood *** и красным кольцом в корне лезвия. Сериал включает в себя: шеф -повар нож в два размера, парадный нож, мелкий нож, ножи для сантоку и сашими.

* Damascus stal - современный, так называемый Damascus Steel состоит из других, чрезвычайно тонких листов из нержавеющей стали, из которых 25% средних листов называются сердечником, в то время как оставшиеся 75% состоят из листов различной твердости - попеременно применяют мягкую и твердую сталь. В результате эффект «волны» создается на поверхности ножа.

** Стальная vg-10 Этот тип стали считался лучшим для производства кухонных ножей. Повара ценят как красивый дизайн ножей из VG-10, так и их исключительную долговечность. VG-10 является материалом с высокой твердостью, по шкале HRC ему было дано значение hrc 60 . Благодаря этому ножи, сделанные из него, чрезвычайно острые и очень устойчивы к истиранию.

*** pakkawood - это ламинированная береза ​​или кленовая древесина, пропитанная смолой. Они характеризуются очень высокой теплостойкостью и влажностью, она была разработана специально для ручки ножа.

Технические данные:

blade - 33 Слоистая сталь, ядро ​​VG -10

Твердость - 60 HRC +/- 1

Общая длина - шеф -повар 330 мм; Сантоку 300 мм; Мелкие 275 мм; 205 мм паринг; Сашими 345 мм

длина лезвия - шеф-повар 200 мм; Сантоку 169 мм; Мелкие 150 мм; 80 мм паринг; Сашими 210 мм

ручка - белый паккавуд с красным кольцом

Вес - ок. Шеф -повар 180 г; Santoku 120g; Мелкий 85 г; Починка 65 г; Сашими 155 г

установить Содержание:

Спецификация:

• ручка: деревянный
• Стиль: Western
• Тип ножа: нож босса
• Длина лезвия: 16-19 см
• Длина лезвия: 16-19 см

Suncraft Brand

Штаб -квартира Suncraft находится в самом сердце Японии, в городе Секи, в префектуре GIF. Этот регион богат всеми атрибутами, необходимыми для производства самурайских мечей высочайшего качества - от железной почвы, через древесину, идеально подходящую как для производства ручек, так и топлива для пламенных мануфакторов, до кристально чистой воды горных рек. Вот почему город Секи прославился в течение 800 лет как производственный центр всех лезвий, включая ножи .

Suncraft специализируется на производстве ножей и других кухонных инструментов для поколений. ее история началась в 1948 году . Первоначально владельцы компании сосредоточились на торговле. В сотрудничестве с местными жильцами они предоставили всю Японию известные продукты из Seki. В 1964 году Suncraft запустила собственное производство . Обращая особое внимание на проблемы с качеством - от сырья до готовой продукции, компания сделала узнаваемый бренд в качестве поставщика надежных, эстетических и чрезвычайно функциональных кухонных инструментов.