STRGFERM FERMIOL Ликеро-водочный завод Дрожжевое сусло

СТРОНГФЕРМ ФЕРМИОЛ

Мгновенные дистилляционные дрожжи

Дрожжи «Фермиол» — перегонные дрожжи, предназначенные для зерновых сусел, сахарных и фруктовых смесей. Эти дрожжи очень популярны среди виноделов и винокуренных мастеров благодаря своей надежности и способности давать высокое содержание алкоголя.

Сухие активные дрожжи в быстрорастворимой форме обладают более высокой активностью, чем традиционные сухие дрожжи.

Особая пористая структура дрожжей Fermiol позволяет дозировать их непосредственно в затор без необходимости предварительной регидратации препарата.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ФЕРМИОЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ:

• обладает высокой устойчивостью к воздействию спирта концентрацией 10-12%,
• высокой устойчивостью к температурам 30-38°С,
• эффективной работой при колебаниях pH в бродильном сусле
• имеется достаточно высокий уровень тиаминпирофосфата, который оказывает существенное влияние на скорость процесса брожения;

ФУНКЦИИ:

• Высокая ферментационная активность дрожжей. Фермиол позволяет использовать более низкие дозы, чем требуется для других дрожжей.
• Его можно добавлять для инициирования брожения, сразу же для начала брожения. ферментер.
• Если необходима регидратация в воде или заторе, температура должна быть 32-35°С в течение МАКС 15 мин.

 Не требует подкисления.

 Хранение при температуре до 25°C в течение одного года. При низких температурах даже в течение нескольких лет.

ДрожжиStrongferm Fermiol просты в использовании. Просто активируйте их в воде температурой 30-35°С и добавьте в настройку. Ферментация обычно начинается в течение 24–48 часов и длится от 7 до 12 дней при соответствующей температуре брожения (20–26°C).

Перед добавлением дрожжей рекомендуется добавить питательное вещество для дрожжей, чтобы ускорить брожение и повысить его эффективность.

ДОЗА:

8-10г/50 л маш.

Вес нетто: 7,5 г

Код продукта: 3065

Код продукта: 3065