Калиевая солення для маринованного мяса 100 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 899
Заказывая «Калиевая солення для маринованного мяса 100 г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Сіль для маринування» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
калиевый соленок для маринованного мяса 100 г
калиевый соленок для мяса? 100g
калиевый соленок для маринованного мяса 100 г
Нитрат калия - для лечения свинины, говядины и телятины
Доля для 5 кг мяса:
до 2,5 литров воды, добавьте 1 чайную ложку молотого перца, 2 чайные ложки маджорама, 2 лавровых листа, 5 душевые зерна, 12 зерен можжевельника, несколько гвоздики, щепотка кориандра и тимьян (вы также можете использовать готовую смесь трав для лечения). Готовьте все 10 минут. Добавьте 10 г нитрата калия (1 упаковка), 20-40 дкг столовой соли в охлажденный рассол, смешайте целое с чайной ложкой сахара, тщательно перемешайте. Выбирая мясо шприцем с иглой толщиной 1 мм, введите около 100 мл рассола через регулярные промежутки времени в внутреннюю часть туши. Поместите мясо строго камнем или - эмалированный горшок и вылейте остальную часть рассола (мясо должно быть полностью покрыто). Curl 7 9 дней в 4 8 градусов
Мясо Царя можно приобрести, копчено, запекать или на гриле
Композиция:
- Чистая масса: 20 г на 10 кг мяса
- нитрат калия E252
Нитрат калия (нитрат калия) находится рядом с настольной солью с основным дополнением при лечении мяса, это гарантирует:
-Дизак розового цвета мяса, потому что сама кухня меняет натуральный мясо краситель на бежевый серый,
-A Общее влияние на вкус мяса,
-Это цвет вылеченного мяса,
-Bacteriostatic и бактерицидный эффект (особенно когда речь идет о бактериях ядовита колбасы),
-Thermal (кулинарная ветчина), которая подвергается мясным продуктам, убивает бактерии, которые они содержат, но не уничтожают споры). Эта «задача» выполняет соляную петлю
-mięęco, вылеченное солью, не имеет тенденции покрывать слизистым покрытием (не «улитки»),
Почему лучше использовать нитрат, чем продукты, содержащие нитриты (нитриты, например, peklosól)?
Использование калиевого солью, содержащего только нитратные ионы, является более здоровым и безопасным, чем криминические смеси, доступные на рынке, которые в случае еще небольшой передозировки могут быть вредными для нашего здоровья
3. Дополнительная полезная информация
В дополнение к нитритам, нитрозаминам, соединениям, возникающим во время мясного нагрева в результате нитритов с аминами. Эти соединения могут иметь канцерогенный эффект
Солена калия длится на 2 дня дольше, чем нитрит, но это определенно здоровее и безопаснее!