Калиевая солення для лечения мяса
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 693
Просматривая «Калиевая солення для лечения мяса», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сіль для маринування» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Соленый петер калия для отверждения мяса
Соленый петер калия для отверждения мяса
Соленый петер калия для отверждения мяса
Описание
Нитрат калия - для лечения свинины, говядины и телятины
Доля для 5 кг мяса:
до 2,5 литров воды, добавить 1 чайную ложку из сухого перца, 2 чайные ложки маджорама, 2 лавровых листа, 5 душевых зерен, 12 зерен можжевельника, несколько гвоздики, щепотка кориандра и тимьян (вы также можете использовать Готовая смесь трав для лечения). Готовьте все 10 минут. Добавьте 10 г нитрата калия (1 упаковка), 20-40 дкг столовой соли в охлажденный рассол, смешайте целое с чайной ложкой сахара, тщательно перемешайте. Выбирая мясо шприцем с иглой толщиной 1 мм, введите около 100 мл рассола через регулярные промежутки времени в внутреннюю часть туши. Поместите мясо строго камнем или - эмалированный горшок и вылейте остальную часть рассола (мясо должно быть полностью покрыто). Curl 7 9 дней в 4 8 градусов
Мясо Царя можно приобрести, копчено, запекать или на гриле
Композиция:
- Чистая масса: 20 г на 10 кг мяса,
- нитрат калия E252,