Sous Videh Immersion Cyrkulator Sous Vide - SmartVide 5 - H1180100

Устройство приготовления вакуумного вакуумного вакуума будет работать, в частности, в ресторанах, специализирующихся на молекулярной кухне. Это позволит вам приготовить различные блюда, используя метод Sous Vide в любом сосуде с емкостью до 30 л, например, В гастрономическом контейнере GN 1/1. Преимущество предлагаемой модели - возможность использовать ее, используя приложение , доступное на смартфонах с iOS и Android.

Приготовление Sous Vide позволяет сохранять как вкус, так и все ценные пищевые ингредиенты. Мясо, приготовленное с этим методом, является чрезвычайно деликатным и почти тает во рту. Дополнительное преимущество приготовления Sous Vide заключается в том, что блюдо после приготовления можно заморозить в сумке, где оно было приготовлено. Позже, этого достаточно, чтобы нагреть его в горячей воде, , и это будет вкусным так же, как и до замерзания .

Чтобы приготовить пищу при более низкой температуре, сначала она должна быть закрыта в специальной сумке, используя вакуумный пакет (доступно в нашем предложении). Это позволяет уменьшить точку кипения воды внутри нее. Чем ниже температура и тем более компактное блюдо, тем больше времени вам нужно готовить с помощью метода Sous Vide (до нескольких, нескольких или нескольких дюжин часов). Чтобы иметь возможность управлять процессом приготовления, вы должны иметь подходящее устройство для этой цели (циркулятор или горшок/Bemar). Предлагаемая модель является ответом на эти требования и будет соответствовать всем вашим ожиданиям. Устройство имеет сертификат CE.

Циркулятор изготовлен из постоянной коррозионной устойчивости и в то же время легко чистить из нержавеющей стали , в то время как передняя панель из полиамида в черном.

Предлагаемая модель подходит для контейнеров и резервуаров с емкостью до 30 л.

Smartvide 5 Cyrkulator, как и все саммические циркуляристы, оснащен большим 3,5 "TFT -дисплеем , который облегчает контроль над процессом приготовления.

Панель управления обеспечивает точную регулировку температуры в диапазоне от 5 до 95ºC с точностью 0,01ºC и рабочего времени в диапазоне от 1 мин. каждые 1 мин.  Все функции также доступны в приложении для смартфонов.

Устройство не только допускает точную приготовление пищи, но и дает пользователю возможность сохранить правила, экспорт или распечатать параметры работы после завершения цикла приготовления пищи, что предлагает эффективное управление HACCP.

При подходящих настройках работа устройства не требует внимания персонала , это означает, что кулинария -без проблем.

Спецификация:

• Статья: sous vide smartvide 5
• Приготовление циркуляра: H1180100
• Состояние статьи: Новый
• w w> .
• Материал для жилья: нержавеющая сталь, полиамид
• Дисплей: Да - TFT 3,5 "
• Диапазон температуры: 5 - 95 ° C Каждый 0,01 ° C
• .

Корт включает в себя: