Smart Scoop Vanilla — готовая основа для мороженого с идеальным балансом и простотой приготовления

Готовые смеси - Smart Scoop Vanilla

Благодаря идеально сбалансированным смесям Smart Scoop вы сможете приготовить высококачественное мороженое простым и повторяемым способом.

Они предоставляют мастерам полную свободу творчества без ущерба для вкуса и структуры.

Smart Scoop Ваниль готова к употреблению немедленно - как в холодном, так и в теплом виде - и каждый раз гарантирует идеальный конечный результат.

Совет от нашего шеф-повара

Вы можете добавить ванистиб от COLAC, чтобы придать мороженому еще более интенсивную нотку ванили с видимой ванилью. семена.

Технологическая информация

• Готовность к использованию
• Процесс: холодный/горячий
• Дозировка: 1 кг/3 л молока (+ 300 г 40% сливок)
• Упаковка: 2 шт. кг
• Состав: сахароза, декстроза, сухое обезжиренное МОЛОКО, кокосовое масло негидрированное, сухой сироп глюкозы, загустители (модифицированный кукурузный крахмал, целлюлозная камедь, альгинат натрия), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), сухая сыворотка (МОЛОКО), глюкозный сироп, белки МОЛОКА, ароматизатор, стабилизатор (триполифосфат натрия), антислеживатель (кремний). диоксид), красители (каротины, рибофлавины).
• Происхождение: Бельгия

Идеальное мороженое начинается с правильной основы

Создание мороженого повторяемого качества, идеальной структуры и превосходного вкуса не должно быть сложным. Благодаря решениям COLAC вы получаете готовые основы для мороженого, содержащие все необходимые ингредиенты в идеально подобранных пропорциях.

Просто добавьте воду или молоко, чтобы легко приготовить профессиональную смесь для производства мороженого.

Данное решение позволяет:

• поддерживать стабильное качество каждой партии
• значительно упрощать производство процесс
• экономьте время без ущерба для вкуса

Ваше мороженое, ваш уникальный стиль

Хотите пойти еще дальше?

С помощью продукции COLAC вы можете создать свой собственный уникальный рецепт, точно соответствующий вашим потребностям.

Благодаря широкому ассортименту из:

• стабилизаторов
• эмульгаторов
• функциональных компонентов

полный контроль над:

• консистенцией
• аэрацией
• кремообразностью
• растаживанием мороженого

Технологическое и индивидуальное сопровождение решения

COLAC – это не только продукция, но и ноу-хау и технологическая поддержка.

Вы можете:

• разработать собственную базу вместе со специалистами
• отдать на аутсорсинг производство специальной смеси для вашего бренда

Благодаря этому:

• вы сохраните свой неповторимый вкус
• и при этом максимально упростить производство

О бренде Colac

Colac – инновации и качество с 1981 года

Все началось в 1981 году, когда родилась компания Colac – бренд, навсегда изменивший мир мороженого. С самого начала нашей целью было предоставление продукции исключительного качества, которая придаст десертам неповторимый вкус и текстуру. Colac стала первой компанией в мире, которая представила на рынке инновационную пасту для мороженого, которая стала основой производства первоклассного мороженого.

Colac – разработка, которая вкуснее!

В 1990-х годах Colac значительно расширила свои производственные мощности в Малле. Компания осваивала новые рынки и производила высококачественные начинки и десертные соусы. Она быстро заинтересовалась более крупными предприятиями и вскоре начала работать над традиционными и органическими фруктовыми консервами. Продукты Colac стали незаменимы как на ремесленных, так и на промышленных кухнях.

Новая эра Colac – качество и инновации на переднем крае

В 2004 году Colac вступила в новый этап своей истории, когда компания перешла во владение нынешним менеджерам. Благодаря их видению и целеустремленности компания не только сохранила лидирующие позиции, но и получила новый импульс для развития. Мы постоянно инвестируем в современные технологии, инновационные рецепты и высочайшее качество, чтобы предоставлять продукцию, отвечающую ожиданиям даже самых требовательных клиентов.

Colac – постоянное развитие и инновации в мире десертов

В 2008 и 2012 годах компания Colac модернизировала и расширила ассортимент своей продукции, лучше реагируя на потребности клиентов и устанавливая новые стандарты в десертной индустрии.

В это время завод был расширен, что увеличило производственные мощности. Наша цель — задавать тенденции и создавать новые возможности в мире мороженого и десертов.

Colac - новая эра производства и качества

В конце октября 2017 года компания Colac перенесла производство в современную штаб-квартиру в Берсе.

На предприятии площадью более 10 000 м² предусмотрено больше площадей и современное технологическое оборудование, что позволяет ему соответствовать самым высоким стандартам качества и предлагать клиентам еще лучшую продукцию.