Вкусовая терапия

Ивона Засува

Издательство: Edipresse Polska

Обложка: Мягкая с клапанами

Формат: 16,5x24,0 см

Количество страниц: 352

Проблема: 1

Год выпуска: 2017

Ивона Засува – музыкант и педагог по профессии (голосовая эмиссия, искусство для детей). Ежедневно она является одной из самых ценных сессионных вокалисток и певиц на польском музыкальном рынке. На протяжении 20 лет он участвует практически во всех музыкальных проектах Кая. Не менее ее страстью является кулинария, девиз которой основан на положениях профилактической (гиппократовой) медицины – как жить (т. е. что есть), чтобы не болеть. Мама маленького аллергика, автор сайта «Густотерапия» и ведущая двух выпусков программы «Гоготуй ми, Мамо» на канале Кучня+. Педагог по питанию, создатель обучающих сериалов и кулинарных мастер-классов для взрослых «Живи и питайся правильно» и Академии вкусотерапии для детей. Общественный деятель и сторонник проэкологического образа жизни, соучредитель Варшавского кооператива «Смакотерапия», который объединяет получателей и активно продвигает производителей хорошей, здоровой пищи. Увлечена лечением с использованием натурального питания. У нее необыкновенная способность придумывать интересные рецепты вкусных и полезных блюд, несмотря на диетические ограничения, которые ей приходилось применять на кухне (без сахара, без молочных продуктов, без глютена). Интернет-пользователи называют ее «Королевой проса».

Я очень хорошо знаю кухню Ивоны, ведь она уже почти 20 лет подает мне свои блюда, причем не только во время концертных туров. Я люблю их! Вкусный, полезный, растительный, хорошо выдержанный и безглютеновый! Обязательно попробуйте!

Новая Ядлономия

Растительные рецепты со всего мира

Марта Баббл

Редакторы: Плюшка Адам, Пенксик-Ключковска Ева

Издатель: Marginesy

ISBN: 978-83-655-8697-1

Формат: 22,0x28,0 см

Количество страниц: 288

Привязка: жесткая

Выпуск: 1, 2017 г.

Язык: польский

Марта Дымек, автор самой известной польской книги о растительной кухне, возвращается с долгожданной новой книгой. На этот раз главную роль сыграют польские сезонные овощи в совершенно новом исполнении – в рецептах кухонь мира. Китайская луковица сельдерея? Венгерский гуляш с перцем и вешенками? Турецкий чечевичный суп? Мизерия по-корейски? Это всего лишь несколько блюд, которые помогут набраться сил перед большим растительным путешествием!

Чтобы кулинарно путешествовать, не обязательно покупать экзотические продукты. Нет необходимости в каком-то необычном оборудовании или реквизите. Просто сходите на ближайший рынок или продуктовый магазин и купите польские овощи, а затем используйте необычные специи и приемы, наблюдаемые в других кухнях. Внезапно окажется, что овощи, знакомые вам с детства, могут каждый день вкусно удивлять.

Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента – она повсюду. Именно поэтому Марта Дымек, работая над новой книгой, искала растительное вдохновение во многих уголках мира и посетила более 50 стран. Она побывала во Вьетнаме и Таиланде, простудилась в Корее, смолла пасту карри в Индии, объездила все Балканы, нежилась на рынках в Марокко и таяла за свежим авокадо в Калифорнии.

Ведь блюда растительного происхождения можно найти в любой широте, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, тушеная африканская капуста и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если бы только ты