Вкус цветов апельсина - Тесса Каппони-Боравска

Беседы о кухне и культуре

Дроткевич Агнешка, Каппони-Боравска Тесса Чарне С иллюстрациями Мру

?? Вкус цветов апельсина? это книга, в которой мы смотрим на мир через призму кухни? его связи с искусством, историей, музыкой и архитектурой. Это собрание прекрасных кулинарных воспоминаний (хрустящие артишоки во Флоренции, рагу из тунца в Палермо, конфеты со вкусом апельсинового цвета в Риме) и их связи с искусством («Бриошь Шардина», стихотворение Пазолини, вызывающее воспоминания о запахе жасмина и горячий суп). Что можно съесть, бродя по римским улицам в лучах восходящего солнца? Какое блюдо напоминает «Вариации Гольдберга»? Как с течением времени изменилась роль женщины на кухне? Как еда повлияла на объединение Италии? И как изменения, произошедшие в Польше за последние двадцать пять лет, повлияли на польскую кухню? Из чего испечь хлеб, когда нет муки? Мы говорим о том, что нас радует, развлекает и глубоко трогает. О том, что содержится в еде? так и в жизни? самая важная вещь. ?

Авторы

• Название: Вкус цветов апельсина
• Подзаголовок: Беседы о кухне и культуре
• Автор: Тесса Каппони-Боравска, Агнешка Дроткевич
• Издатель: Czarne
• Категория: интервью, беседы li>
• ISBN: 978-83-8049-729-0
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 200

9788380497290