Система НАССР - гастрономія
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 27
Покупая «Система НАССР - гастрономія», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Описание товара: Система HACCP - гастрономия
Модель HACCP Book необходима людям, управляющим магазином или рестораном, а также деятельностью, связанной с производством и хранением продуктов питания. С 1 мая 2004 года все субъекты, производящие или торгующие продуктами питания (т.е. даже самые маленькие магазины, предприятия общественного питания или компании-производители продуктов питания), обязаны начать внедрение системы HACCP, неотъемлемой и неотъемлемой частью которой является Надлежащая гигиеническая и производственная практика, называемая GHP. и GMP (Надлежащая гигиеническая практика и Надлежащая производственная практика). Эти правила предъявляют требования ко всем предпринимателям пищевой отрасли (производителям, торговцам, рестораторам и т.д.). По их словам, санитарная инспекция оценивает ход внедрения системы ХАССП на основании документации, собранной директором завода. Книгой очень удобно пользоваться, поскольку вы можете заполнить ее самостоятельно. Здесь вы найдете необходимые бланки, инструкции и карточки.
Количество: 1 шт.
Формат: А4