СЫР BALDAUF ТРЮФЕЛЬНЫЙ 200 Г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 91
Покупая «СЫР BALDAUF ТРЮФЕЛЬНЫЙ 200 Г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Мы принимаем заказы до субботы и отправляем в среду-четверг, потому что хотим, чтобы вы всегда наслаждались свежими продуктами.
СЫР BALDAUF RIPPING ТРЮФЕЛЬНЫЙ 200 Г
Полутвердый сыр, жирностью не менее 50%. в см. из свежего молока.
Состав: молоко, сено, содержание трюфеля 2% (трюфельная стружка, натуральный ароматизатор), соль, культуры сырных бактерий, сычужный фермент животного происхождения.
Сочетание черного трюфеля и сыра Бальдауф создает неповторимое лакомство. Драгоценные кусочки трюфелей, тщательно отобранные из лучших итальянских культур, переплетаются со сливочным сыром из сена.
Незабываемый праздник вкуса.
Цена указана за 200 г. Товар с переменным весом, конечный вес продукта может варьироваться на +/- 10 %
Баварские сыры Baldauf являются частью традиции сыроделия региона Альгой с 1862 года, когда была основана компания Baldauf.
Сегодня в этом семейном бизнесе по производству сыра работает уже пятое поколение.
Марка Baldauf нашла себе нишу на рынке, и качество предлагаемых ею сыров говорит само за себя. Помимо твердых сыров компания также производит полутвердые сыры, которые в зависимости от сезона приправляют различными свежими травами.
Для производства сыров используется только сено с натуральной жирностью, получаемое от коров, которые весь сезон проводят на альпийских пастбищах и не откармливаются силосом. Производство осуществляется на трех сельских сыроварнях в Гестраце, Грюненбахе и Хопфене на основе рецептов, передаваемых из поколения в поколение, и традиционного мастерства. В производстве используются только телячий сычужный фермент, а также домашние культуры молочнокислых бактерий и соль.
Сырные круги созревают и отдыхают в камерах дозревания в штаб-квартире компании в Линденберге/Госсхольце. Здесь за сырами заботятся специалисты, благодаря чему по прошествии соответствующего времени они приобретают превосходный вкус, консистенцию и аромат.
В специальных камерах дозревания также созревают сырные круги, которые были приготовлены в течение 100 дней выпаса коров на высокогорных пастбищах. Там о них заботятся и совершенствуют. Сыр, сваренный на альпийских пастбищах и продаваемый под названием Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, должен созревать не менее 6 месяцев, прежде чем его можно будет выпустить на рынок. По прошествии нескольких месяцев кружочки становятся более зрелыми, а их вкус – более пикантным. Сыры, выдержанные в течение 16 месяцев, – это настоящие деликатесы, имеющие своих ярых поклонников.
Отличное качество продукции Baldauf подтверждено многочисленными наградами, которые эти сыры получают на международных конкурсах: World Cheese Awards и World Championship Cheese Contest.