Пекин Солт Пиклозол с витамином С брауин 410019

• Поддерживает микробиологическую безопасность - она ​​защитит ваши специальности от развития нежелательных микроорганизмов, в основном Clostridium botulinum - бактерии колбасного яда. Эффективно защищает свои продукты от естественных потерь - розовый

Домашние колбасы чрезвычайно вкусные и чаще всего исчезают со стола в мгновение ока. При создании новых рецептов и вкусовых композиций не следует забывать выбирать правильный способ поддержания продуктов колбасы. Благодаря этому мы сможем наслаждаться ими дольше и сделать их безопасными для здоровья. Одним из таких эффективных методов обслуживания является использование Пеклозолы. Каковы наибольшие преимущества его использования?

Что такое пляж, иначе известный как соль или излечение соли? Это не что иное, как смесь варевной столовой соли и нитрита натрия (нитрит), обогащенной аскорбскими натриями (витамином С) в нашем продукте. Пеклосол защищает мясо от потери натурального красного розового цвета, и, прежде всего, защищает продукты от развития нежелательных микроорганизмов, в основном из колбасных ядовитых бактерий. Добавление антиоксиданта уменьшает остаток остаточного нитрита, вызывая эффективное снижение образования нитрозамина. Ускоряет трансформацию оксида азота, улучшая цвет мясных продуктов. Это также отличный стабилизатор. Использование Peklosoli также позволит вам обрабатывать мясо, например, в процессе курения, сушки и созревания. : До 1 л холодной воды залейте 58-65 г Пеклозоли, добавьте 4 г сахара и, возможно, ваши любимые специи. Возьмите мясо в лагуне 7-14 дней в холодильнике. Причина в холодильнике в течение 3-7 дней (толщина мяса 1 см-1 отверстие). Полем Оставьте готовую смесь на 1 день в холодильнике.