ШОКОЛАДНЫЙ СОЛОД 800 EBC Viking Malt - 1 кг

Светлый и темный шоколадный солод получается путем обжаривания солода Пильзнер или Мюнхен при температуре до 200°C и в течение относительно короткого времени. время (до 4 часов). В отличие от карамельного солода, прорыв демонстрирует мучнистый характер зерна, полученного из солода Пильзнер. Используется как добавка к таким сортам пива, как: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Цветовой диапазон этого солода составляет примерно 800-1000 EBC.

Нет ферментативной активности, содержание экстрактивности: низкое.

Термин «шоколадный солод» относится главным образом к цвету, а не к вкусу. . . Шоколадный солод 800 EBC имеет глубокий красно-коричневый цвет и орехово-кофейный вкус. В нем чувствуется шоколадный аромат.

Применение: Шоколадный солод 800 EBC в основном используется для пива Porter и Stout, но его также можно использовать для любого другого темного пива, например Dark Ale. Шоколадный солод 800 EBC придает пиву характерный аромат с оттенками шоколада и кофе. Даже при небольшом количестве вы можете заметить значительное углубление цвета наряду с тонкими изменениями вкуса и аромата. Типичная доза шоколадного солода 800 EBC обычно составляет 5-10%.

Шоколадный солод 800 EBC представляет собой промежуточный солод между светлым и темным шоколадным солодом, что повышает его универсальность в использовании.

Мы закупаем напрямую у производителя!

Вы можете быть уверены в качестве!

Что вам нужно? Вызов! Мы Вам проконсультируем!

Смотрите также и другие наши аукционы!

Помол

Если информация в поле продавца пуста, по умолчанию будет использоваться молотый солод.

Помол солода осуществляется путем дробления зерна дробильной кофемолкой.

Благодаря этому мы существенно уменьшаем количество муки и не разрушаем шелуху, что необходимо при фильтровании браги.