Кожура шиповника Плоды шиповника 1 кг

Кожура розы (Fructus Rosae sine Semine); Псевдофрукт розы, Псевдофрукт розы

Почему стоит?

• Источник натуральных витаминов, высокая пищевая ценность
• Восполняет дефицит витаминов C.
• Высокий антиоксидантный потенциал.
• Улучшает иммунитет организма.
• Улучшает функционирование суставов.
• Широкое кулинарное применение, для чаи, соусы и десерты.
• Качество сырья подходит для приготовления настоев, фруктовых чаев и травяных смесей.

Страна-производитель: В зависимости от партии: Польша/Марокко/Украина/Румыния.

Дикая роза (Rosa canina L.)

Дикая роза – кустарник, распространенный в Польше, принадлежащий к семейству розовых (Rosaceae). Населяет опушки лесов, пустыри, склоны и опушки. Побеги покрыты крючковидными колючками и достигают до 3 метров в высоту. Листьев 5-7 отдельных, острозубчатых. Цветки ароматные, белые или светло-розовые, диаметром 4-5 см, одиночные или несколько. Цветет на рубеже мая и июня. Видимый плод (Rosae pseudo-fructus), булавкообразный плод, выходящий из расширяющейся нижней части цветка, содержит остатки редуцированных чашелистиков; его окружают многочисленные мелкие плоды — орешки, щетинисто-волосистые. Спелые плоды (Rosae pseudo-fructus) морщинистые, овальной формы, длиной 2-3 см. они красно-оранжевого цвета. Сбор в дикой природе происходит поздней осенью. Стебли выдалбливают для удаления мелких плодов и волосков, а после сушки формируют сухую кожицу розы (Fructus Rosae sine Semine).

Активные соединения

Псевдоплоды шиповника содержат значительное количество витамина С, содержание которого может варьироваться в широких пределах от 300 до 4000 мг%, наиболее часто указываемое значение — от 840 до 3500 мг. %. Содержание витамина С в плодах шиповника в 10 раз выше, чем в черной смородине и в 100 раз выше, чем в яблоках. Плоды также характеризуются наличием витаминов А, К, В1, В2, В3 (РР), В6, токоферолов и являются источником минеральных веществ, как макроэлементов (Р, К, Са, Mg), так и микроэлементов (Fe, Cu, Мн, Зн). Среди биологически активных соединений выделены каротиноиды и полифенольные соединения. Плоды шиповника также содержат фолаты, которые имеют важное питательное значение. Плоды шиповника также содержат органические кислоты (яблочную и лимонную), сахара и эфирное масло. Масло шиповника содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот и благодаря своим питательным и регенерирующим свойствам часто используется в косметике.

Свойства и эффекты:

Плоды розы содержат ценные витамины и минералы. Показан при выздоровлении, состояниях общей слабости, усталости, стресса и для профилактики заболеваний. Витамин С играет важную роль в процессе образования коллагена, укрепляет иммунную систему, защищает от инфекций и укрепляет кровеносные сосуды. Натуральный витамин С, по сравнению с синтетическим, лучше усваивается организмом человека и более активен. Наличие в плодах шиповника биологически активных соединений с высоким антиоксидантным потенциалом стабилизирует витамин С и влияет на его доступность. Витамин С необходимо поступать с пищей из-за отсутствия фермента L-гулонолактоноксидазы, обеспечивающего синтез L-аскорбиновой кислоты в организме человека. Предполагается, что безопасная доза витамина С не превышает 1000 мг. Высокое содержание витамина С и полифенольных соединений способствует высокой антиоксидантной активности плодов шиповника, которые могут эффективно устранять свободные радикалы. Это имеет большое значение в профилактике рака. Доказано, что благодаря содержанию галактолипида (ГОПО), отвечающего за противовоспалительное действие, плоды шиповника оказывают положительное влияние на симптомы дегенерации суставов. Плоды шиповника обладают высокими органолептическими показателями, что в сочетании с богатством витаминов делает их прекрасным дополнением к блюдам, сокам и десертам.

Согласно уведомлениям EFSA (Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов), сырье Rosa canina:

Источники

Бухвальд В., Зелински Й., Мциш А., Адамчак А. Мрозикевич П.М. Современное состояние и перспективы исследований плодовых роз. Herba polonica Vol.53 № 1 2007.

Цендровски А., Калиш С., Митек М. Свойства и использование плодов шиповника в пищевой промышленности. ЕДА. Наука. Технологии. Jakość, 2012, 4 (83), 24 – 31.

Эрцишли С.: Химический состав плодов некоторых видов роз (Rosa spp.). Food Chem., 2007, 104, 1379-1384. Грысь А. Шиповник (Rosa canina L.) – химия и применение в медицине. Postępy Fitoterapia 4/2009, стр. 245-247

Ярош М. (научный редактор). Нормы питания населения Польши. 2017. Институт продовольствия и питания. Варшава

Новак Р.: Фитохимические исследования избранных видов рода Rosa L. Анализ биологически активных ингредиентов. Эд. AM w Lublinie, Lublin 2006.

Уорхольм О., Скаар С., Хедман Э. Эффекты стандартизированного растительного лекарственного средства, изготовленного из подтипа Rosa caninain у пациентов с остеоартритом: двойное слепое рандомизированное исследование плацебо – контролируемое клиническое исследование. Курр Тер Рес, 2003 г.; 64:21–31.

Производитель: HerbaNordPol-Gdańsk Sp. з о. о.