Шинковарка для виготовлення 3 кг м'яса на пару + БЕЗКОШТОВНО
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1000
Оплачивая «Шинковарка для виготовлення 3 кг м'яса на пару + БЕЗКОШТОВНО», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Ветчина» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ветчинница для приготовления мяса на пару, вес 850г
Скороварка для приготовления мяса на пару 3 кг
Ветчиновница, предназначенная для приготовления вкусного домашнего мяса на пару.
Изготовлено из нержавеющей стали!
Позволяет одновременно готовить до 3 кг мясного продукта.
В середине крышки имеется гнездо с отверстием, позволяющим непосредственно измерять температуру мяса. Для этой цели используется термометр с щупом, который не входит в комплект. Изготовлен из нержавеющей стали.
ГАРАНТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Ширина изделия: 14 см
Глубина изделия: 14 см
Высота изделия: 17 см
ВНИМАНИЕ!!! 100г маринада для деревенской ветчины на 1кг мяса БЕСПЛАТНО!!!
Маринады — важный ингредиент мяса, который перед термической обработкой необходимо замариновать, чтобы придать ему правильный вкус и аромат. Маринады сделают мясо мягче, сочнее и разнообразят вкус ваших домашних деликатесов. Маринад для деревенской ветчины – это полноценная смесь, предназначенная для приготовления рассола и посола, используемого для производства копченостей.
Это идеальная порция для домашнего использования.
Происхождение: Польша
Состав: травы и экстракты натуральных специй, нитритная поваренная соль, соль, сахар, декстроза.
Вы можете купить термометр для ветчинницы, доступный в нашем предложении.
Мы также предлагаем специальные пакеты для производителей ветчины.
Вот несколько рецептов изделий из ветчины:
Ветчина из свиной шеи и копченый бекон
Ингредиенты:
Свиная шея 80 даг
40 порций сырого бекона - копченого
20–23 г соли
2 г нитрата калия
щепотка черного перца
щепотка душистого перца
лавровый лист
веточка свежего розмарина
зубчик чеснока
70 мл воды
плоская чайная ложка желатина
Способ приготовления:
Шейку и бекон разрежьте на кусочки 3 х 3 см, слегка отбейте пестиком и измельчите бекон.
Положите оба ингредиента в миску, добавьте соль и специи и месите не менее 15 минут. Накройте миску и поставьте все в холодильник на 24 часа. Через 12 часов месить около 10 минут. Через 24 часа добавьте к мясу воду, плоскую чайную ложку желатина, выдавите зубчик чеснока и снова помассируйте. Поместите все это в ветчинницу и очень тщательно взбейте. Закрываем контейнер. Тушить на водяной бане при температуре 80-90*С 2,5 часа. После остывания достаньте блюдо из ветчинницы.
Свинина для обеда
Ингредиенты:
55 порций свинины с ветчиной или лопаткой
55 кусочков свиной грудинки
10 пакетиков свиной шкуры
20 г соли
2 г нитрата калия
щепотка перца
щепотка мускатного ореха
0,5 чайной ложки сахара
0,5 зубчика чеснока
70 мл воды
Способ приготовления:
Протираем мясо через сито 5 мм и тщательно перемешиваем с маринованной солью. Тщательно вымесите в миске, накройте влажной тканью и поставьте в холодильник на 24 часа. Свиные шкварки пропарьте в течение 10–15 минут, а затем пропустите их через сито с диаметром отверстий 3 мм не менее трех раз. Поместите кожуру в холодильник на 24 часа.
Достав из холодильника, начинайте перемешивать. Сначала перемешайте мясо, добавив толченый чеснок и перец (по желанию в фарш можно добавить и другие специи, например, паприку, майоран, тмин и т. д.).