Шкаф для приправ Klima Aging Resto KAS700PV

Шкафы для выдержки Klima для приправы мяса или сыра гарантируют равномерную вентиляцию и идеальный микроклимат:

• Уникальная запатентованная система вентиляции «V-O» является одной из деталей благодаря чему в шкафах KLIMA используется самая инновационная на рынке технология приправ.
• Асимметричное расположение отверстий на задней внутренней стенке обеспечивает равномерную вентиляцию и равномерное созревание всего продукта. Воздух направляется как горизонтально, так и вертикально для поддержания постоянной температуры и влажности в каждой точке камеры и создания идеального микроклимата.
• Нет необходимости периодически переставлять и поворачивать продукты в шкафу, что облегчает и улучшает организация работы и предотвращает попадание в камеру неочищенного воздуха.
• В шкафах используется моноблочная холодильная установка и экологический хладагент R290, что обеспечивает наилучшие результаты дозревания и снижает энергозатраты.

Описание:

• профессиональные шкафы для выдержки Klima предназначены для приправы салями или сыра.
• они также имеют специальную маркировку программы, идеально подходящие для веганских продуктов.
• Семидюймовый сенсорный экран с иконками.
• Тропический климатический класс 5 позволяет устройству работать при высоких температурах от +18 до +43°С< /li>
• экологический хладагент R290
• вентилируемое непрямое охлаждение с горизонтальным и вертикальным потоком воздуха (запатентовано)
• равномерное распределение воздуха и влаги в камере позволяет обеспечить единый процесс дозревания всей продукции
• запатентованная моноблочная холодильная установка, упрощающая обслуживание прибора
• 20 готовых и настраиваемых рецептов
• возможность задать 20 шагов для каждого рецепт
• возможность регулировки скорости вентилятора
• застекленная дверца позволяет следить за естественным изменением цвета обрабатываемого мяса
• регулируемая рабочая температура в диапазоне от +2 до +25°C
• отличная теплоизоляция
• функция испытательного центра
• зонд для измерения влажности и температуры
• вход USB и microUSB
• регистратор данных для HACCP
• внутреннее светодиодное освещение
• в комплект входят регулируемые полки
• возможность приобретения системы «OxigenKlima» для некоторых моделей
• интуитивно понятный многоязычный сенсорный экран позволяет легко настраивать и сохранять каждый рецепт, а также контролировать процесс созревания.
• возможность управлять процессом созревания и изменять настройки на каждом этапе.
• конденсат. дренаж от парогенератора приспособлен для непосредственного подключения к сливу
• фурнитура из нержавеющей стали
• возможность выбора набора приправ (при заказе важно указать тип набора, для сыра/салями - в противном случае будет назначен стандартный набор приправ для салями)
• за один раз можно заправлять только продукты одного вида (сыр/салями)
• li>
• бесплатное обучение эксплуатации

В комплект KLIMA AGING SYSTEM 700 входят:

• 4M70KIT CA – 4 стальные полки + 4 пары направляющих ( сыр)
• 3A70KIT SA - 3 полки с 36 зубьями + 3 пары направляющих (салями)

Технические параметры:

• Внешние размеры [мм]: 740x850x2115
• Мощность [кВт]: 1,05
• Электропитание [В] : 230
• мин/макс грузоподъемность [кг]*: 40/70
• количество дверей [шт]: 1
• вес [кг]: 158
• li>

*Рекомендуемая мощность для правильной работы устройства