SCRUBBERING ENZYM набор зерновая брага 50мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 99136
Оплачивая «SCRUBBERING ENZYM набор зерновая брага 50мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ФЕРМЕНТ САХАРИФИКАЦИИ
Глюкоамилаза - фермент осахаривания зерновых сусло - получаем виски, коньяк и рожь высочайшего качества. В процессе брожения дрожжи не могут превращать крахмал в спирт, а только в глюкозу. Поэтому фермент необходим для приготовления затора.
ПАРАМЕТРЫ РАБОТЫ ФЕРМЕНТА:
Оптимальный pH: 4,0-5,0
Оптимальная температура .: 3,2-5,8
эффективная темп.: 28-65 С
ДОЗИРОВКА:
50мл на 100кг крахмала - для картофельных пюре дозу следует увеличить вдвое .
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технологического процесса переработки сырья.