Satake Tomoko 420J2 Нож Янаги-Сашими 20,5см

Нож Сатакэ Томоко Янаги-Сашими 20,5 см

Нож Сашими (Янаги) — традиционный японский нож которым нарезают свежее филе почти прозрачными ломтиками. Он идеально подходит для приготовления суши, рыбного карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает исключительную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом Янаги лучше всего совершать равномерные движения в одном направлении: к себе.

Технические данные:

Лезвие - Сталь 420J2 p>

Рукоятка - натуральное дерево

Твердость - 56 HRC +/- 1

Общая длина - 32 см.

Длина клинка - 20,5 см.

Ширина клинка - 3,2 см

Толщина лезвия - ок. 2 мм

Способ заточки - односторонний правосторонний рез

p>

Вес -ок. 90 г

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА Satake Tomoko 420J2 Нож Янаги-Сашими 20,5см

• Бренд продукта: Satake Cutlery MFG.Co.,LTD
• EAN: 4956617803755
• Код производителя: 803-755

[!product_id=33800!/]