Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Японский кухонный нож Hamokiri 62HRC 27 см.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Заказывая «Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Японский кухонный нож Hamokiri 62HRC 27 см.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Сакай Такаюки Касуми Широгами#3 Японский кухонный нож Хамокири 62 HRC 27cm
Описание: Нож хамогири специально предназначен для филе рыбы под названием Hamo (японские виды морских рыб). Название «Hamogi» относится к конкретной рыбе, для которой она предназначена, в то время как один и тот же нож иногда называют «Hone-kiri», что буквально означает «разрезание костей».
Техника Hone-kiri, которая используется для наполнителя рыбы, требует высокой точности и навыков. Нож адаптирован к конкретной структуре кости рыбы HAMO и позволяет точную режущую мясо с костью , оставляя кожу нетронутой.
Технические данные:
Blade - Core Core Steel Shirogi#3
Руководство -
Твердость - 62-63 HRC
Общая длина - 44.5 C.Deman
. - 27,0 см
Ширина оплошала - 5,0 см - 5,4 мм
Метод заточки - right -sated -shatded cuttring
Вес - приблизительно. 364 г