Растительные продукты питания и сельское хозяйство в разработке ...
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: Б/У
- Доступное количество: 1
Покупая «Растительные продукты питания и сельское хозяйство в разработке ...», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Домоводство» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Перепечатка
Мы даем читателю перепечатку книги Адам Маурицио "Растительное питание и сельское хозяйство в историческом развитии", опубликованная в 1926 году в Варшаве, и в следующие годы в немецком и французском Берлине и Париже. Он был сыном швейцарского эмигранта Парижа Маурицио, который постоянно поселился в этом городе и в то время основал популярные кондитерские изделия (ныне «Редольфи»). Адам изначально получил образование в своем родном городе, проявив большой интерес к естественным наукам. Уже в своей ранней юности он имел дело с политикой - он был известным социалистическим активистом в Кракове. Он был арестован дважды, он был приговорен к 4 месяцам тюрьмы и изгнанию с границ Австрии. В этой ситуации он отправился в Швейцарию и продолжал учиться в университетах Цюриха, Женевы и Берни. Вскоре, однако, он остался «в состоянии покоя», потому что в 1927 году он стал профессором фармацевтического факультета Университета Варшавы. В 1935 году он вернулся в Швейцарию и жил там до конца своей жизни. Адам Маурицио считается одним из создателей современной броматологии - науки, посвященной изучению пищи. Он создал одну из ее ветвей с нуля - историю еды. Он опубликовал более 100 статей по этому вопросу и 21 основная работа в форме книги. Одним из самых важных, даже фундаментальных является это публикация. Он охватывает проблемы с овощами от древних времен до современного автора