Рис для суши премиум-класса Akita Komachi 500г - SEN SOY

Короткозерный липкий и клейкий рис. Рис Акита Комачи — сорт риса из японской префектуры Акита, представляющий собой сочетание традиционных методов выращивания, разработанных на протяжении веков, и современных методов обработки зерен после сбора урожая. Недаром этот сорт считается одним из самых эксклюзивных среди всех имеющихся на рынке. Его сладко-ореховый вкус и хорошая клейкость делают его идеальным для приготовления суши, а также печенья моти и закусок из онигири.

В хороших суши очень важно правильно приготовить специально предназначенный рис. Следует соблюдать время приготовления, а также пропорции воды и риса.

Приготовление риса:

Прежде всего приготовьте рис, но сначала промойте его, пока вода не перестанет быть мутной. Затем, тщательно слив, залить водой в пропорциях 1:1,25 (рис:вода) и варить на медленном огне под крышкой около 20 минут. Пока рис варится, можно заняться приготовлением рисового соуса. На 0,5 кг риса влейте 7 столовых ложек рисового уксуса, 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли, затем все тщательно перемешайте в небольшой кастрюле и нагрейте на очень медленном огне, чтобы все ингредиенты растворились, - отставьте в сторону остывать. Когда вода в рисе испарится, выключите газ и оставьте кастрюлю под крышкой еще на 15 минут. Затем переложите рис в миску и соедините его с заранее приготовленным соусом. Дать остыть.

Страна-производитель: ЯпонияСтрана-производитель: Вьетнам

Ингредиенты:

100% рис Акита Комачи

Пищевая ценность (в 100 г/100 мл)

• Энергетическая ценность: 1460 кДж/340 ккал
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 80 г
• Белок: 5 г