РІДКИЙ ФЕРМЕНТ 500 МЛ АЛЬФА-АМІЛАЗА / Зернове пюре Житня Картопля
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Покупая «РІДКИЙ ФЕРМЕНТ 500 МЛ АЛЬФА-АМІЛАЗА / Зернове пюре Житня Картопля», вы получите заказываемую вещь из каталога «Дистилляционные наборы» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ 500 МЛ АЛЬФА-АМИЛАЗА / Зерновое пюре ржаной картофель
ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ 500 МЛ
АЛЬФА-АМИЛАЗА ДЛЯ ЛИКВИДАЦИИ КРАХМАЛА
Фермент разжижения применяется к муке, картофелю и молотой ржи, пшенице, кукурузе и т. д. с целью разжижения крахмала, который используется для приготовления зерновой сусла.
Фермент разжижения используется до использования фермента осахаривания.
ДОЗИРОВКА РАЗЖИМАЮЩЕГО ФЕРМЕНТА:
Мука, отруб: 1мл/6кг
Картофельный крахмал: 2мл/6кг
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
✅для картофельного крахмала (доза х 2),
✅для зерновой муки (пшеница, кукуруза, рожь)
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
✅Оптимальный pH 5,8–6,8 (Рабочий диапазон: pH 5,2–7,5)
✅Оптимальная температура 80–90 °C (Рабочий диапазон: 70–100 °C)
✅50 мл хватит на 300 кг шрота или муки.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:
Использовать в соответствии с: наше руководство «Процесс затирания».
1️⃣Шаг 1 — Подготовка груза
Смешайте молотое зерно или муку с кипятком в пропорции 1:3 (например, 7 кг молотого зерна на 21 литр воды).
2️⃣Шаг 2 — Разжижение фермента
Отмеренное количество разжижающего фермента следует развести в ½ стакана воды, влить в затор и тщательно перемешать.
Проверьте кислотность с помощью pH-полоски. На этом этапе затор должен иметь pH 5,35 – 6,5. Добавьте лимонную кислоту, чтобы откорректировать pH.
Дайте ему остыть самостоятельно до температуры 65 °C.
3️⃣Шаг 3 — осахаривающий фермент
После охлаждения затора до 65 °C проверьте кислотность с помощью pH-полоски. Затор должен иметь pH 4,5 – 5,5. Добавьте лимонную кислоту, чтобы подкислить затор.
Отмеренное количество фермента осахаривания следует развести в ½ стакана воды, влить в затор и тщательно перемешать.
4️⃣Шаг 4 – Фермент, снижающий вязкость
Отмеренное количество фермента, снижающего вязкость, следует развести в ½ стакана воды, влить в затор и тщательно перемешать.
Дайте ему остыть до 35 °C.
5️⃣Шаг 5 — Ликеро-водочные дрожжи
После того, как затор остынет до 35 °C, добавьте дрожжи согласно: инструкции производителя. Помните, что температура затора и дрожжевой закваски должна быть одинаковой.Температура брожения 35°С.
Перед применением смешайте содержимое пакетика и флакона.